Ojla tole so knedlni moje mladosti. Jaz jih delam iz poparjene moke ,ker so hitreje narejeni. In jaz testa ne valjam ampak trgam in poravnam,položim slivo in kocko sladkorja,ter azvijem in oblikujem cmok.
Radi in lepo se imejte
izvrstna sladica iz krompirjevega testa
1/5
4,9
(31)
pol kilograma krompirja
15 dag moke/pol ostre, pol mehke/
1 jajce
sol in malo naribanega muškatnega oreščka
1 žlica margarine ali masla
20 manjših sliv
20 majhnih kock sladkorja
maslo
drobtine
sladkor in cimet po okusu
malo soli
Krompir skuhamo, olupimo in pretlačimo.Še toplemu primešamo maslo, sol, muškatni orešček, jajce in moko. Na hitro ugnetemo testo. Razvaljamo ga na pol cm debelo in razvlečemo na 5x5 cm velike krpe. V vsako zavijemo po eno slivo v kateri je namesto koščice kocka sladkorja. Testo pazljivo zvijemo v cmok in jih kuhamo v malo slani vreli vodi. Ko priplavajo na vrh so kuhani. Prelijemo jih s popraženimi drobtinami, sladkamo po okusu. Po vrhu potresemo tudi malo cimeta. Upam, da vam bodo uspeli.
balonka, šele sedaj sem videla tvoje vprašanje oz. razmišljanje. Pri nas delamo cmoke tudi iz paljenega testa. To je podobno testo, kot je za princeske. Cmoki iz le-tega so zelo okusni, pa naj bodo marelični ali pa slivovi. Že dalj časa pa se pripravljam iz tega testa narediti tudi svaljke, pa mi še ni uspelo se pripraviti k delu, ker me zanima ali bodo tudi svaljki tako okusni.