70.516 ogledov
3/5
5
(5)
Testo:
1/2 kg moke
25 dag margarine
1 dcl mleka ali sladke smetane
1 vanilin sladkor
malo soli
2 dag kvasa
malo mleka
sladkor(za kvas)
Krema:
1/2 l mleka
1 vanilin sladkor
2 jajci
7 žlic sladkorja
3 polne žlice moke
25 dag masla
Testo:
Pripravimo 1/2 kg moke, dodamo 25 dag margarine ter vanilin sladkor. Kvas vzhajamo z malo mleka in sladkorja. Moko solimo, dodamo vzhajan kvas, prilijemo 1 dcl mleka ali sladko smetano tako, da nastane čvrsto testo. Ko je testo pripravljeno, ga damo v hladilnik, da ne bo vzhajalo.
Testo razdelimo na štiri manjše hlebčke. Vsak hlebček posebej razvaljamo za noževo konico debelo, nato razrežemo na cm široke trakove.
Na modele oblikujemo šamrole ter jih pečemo približno 8-10 min . na 200 stopinj C.
Krema:
Zmešamo 2 jajci, vanilin sladkor, 7 žlic sladkorja in 3 polne žlice moke. Vse skupaj zakuhamo v 1/2 l vrelega mleka. Ob stalnem mešanju kuhamo 5 minut .
Kremo ohladimo in dodamo 25 dag masla.
S kremo nabrizgamo šamrole in potresemo z mletim sladkorjem.
Verjamem da so tudi take šamrole dobre,čeprav jaz poenostavim zadevo :)
Namesto testa vzamem kar kupljeno listnato testo,ki ga potem razvaljam in narežem... Namesto kreme pa uporabim navadno sladko smetano.Kasneje posujem še z sladkorjem.
Probala pa bom tudi to varianto :)
V soboto spekla, ne morem opisati tega božanskega, rahlega, krhkega, odličnega okusa. Sem že poskusila več rp., so vsi nekako po svoje dobri, a me je ta kar prepričal, da bom jih še pekla. Res fenomenalne šamrole, ki jih nisem hotela deliti z nikomer, saj so bile preveč dobre. Hvala za rp. Ocena 5+. Lp
Včeraj sem jih delala. Nekaj sem jih naredila s testa po tem receptu, nekaj pa za primerjavo z listnatim testom. Oboje super.
V kremo sem pa namesto masla vmešala stepeno sladko smetano.
Glede na to, da imam samo 6 modelov se je peka kar vlekla, tako da moram obvezno nabaviti še en ali pa dva kompleta, preden se jih naslednjič lotim.
