Pijane nektarine (s streznitvijo)
karamelizirane nektarine v breskovem likerju z vanilijevim sladoledom in mandlji v lističih
janjak84 
7.049 ogledov
7.049 ogledov-
Zahtevnost
- 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Nektarini operemo, razpolovimo in razkošičimo.
Notranji (sočni) del nektarin namočimo v mešanico navadnega in vanilijevega sladkorja.
V ponvi razpustimo maslo, na katerem popečemo nektarine na notranji (posladkani) strani, da sladkor karamelizira.
Prilijemo liker in na rahlem ognju nektarini dušimo 1 minuto, nato vse 4 polovice nektarin obrnemo še na hrbtno stran in dušimo, da meso postane mehko (vilica naj z lahkoto prepikne meso); po potrebi še prilijemo liker.
Na desertni krožnik na hrbtno stran položimo po 2 polovici nektarine, liker pa naj še ostane v ponvi na rahlem plamenu.
V nekoliko zgoščen (zaradi sladkorja) liker damo mandlje v lističih, premešamo in odstavimo.
K nektarini dodamo še kepico vanilijevega sladoleda (za streznitev ;), vse prelijemo z mandlji v likerju, dodamo vejico melise in postrežemo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
- fino za romantičen večer v dvoje
- nektarino lahko zamenjamo z breskvo
- breskov liker lahko po želji nadomestimo s šerijem, rumom ipd.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
