Bere se slastno. Zanima me, koliko kandirane pomaranče je treba dati - najbrž so mišljeni kandirani koščki in ne cela pomaranča.
Mousse au chocolat - orange
slastna čokoladno pomarančna pena z dodatkom mandljev
ycrna 
21.858 ogledov
21.858 ogledov
-
Zahtevnost
- 4+ ur
-
5
(3)
Oglas
Sestavine
Postopek
Čokolado (boljše kvalitete je čokolada, boljša bo mousse) in pomarančni sok raztopimo nad soparo (bagnomaria).
Rumenjake dodamo čokoladni zmesi eno za drugim, vmes dobro mešamo.
Kandirano pomarančo dodamo čokoladni zmesi.
Iz beljakov naredimo sneg. Polovico snega nežno dodamo nastali masi, v drugo polovico pa počasi vmešamo nasekljane mandlje in jo nato dodamo čokoladni masi.
Zmes porazdelimo v kupice in jih damo hladiti za vsaj 3 ure , še bolje več.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Za še bolj pomarančni okus dodamo masi (preden dodamo beljake) malo pomarančnega ekstrakta.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2006748 sporočil
Za kandirano pomarančo:
Sestavine:
pomarančna lupina brez belega dela narezana na cc. 5cm dolge koščke
1 skodelica sladkorja
1 skodelica vode
3 skodelice sladkorja za povaljanje
1 skodelica=250ml
Priprava:
Eno skodelico sladkorja in vodo zavremo.
Dodamo lupinico in kuhamo dokler niso prozorne (cc.12min.) Sirup mora bit zelo gost.
Vzamemo vn iz sirupa in jih povaljamo v sladkor, potem počakamo da se posušijo.
Hranimo jih v dobro zaprti posodi.
