Že komaj čakam da bo imela mami rojstni dan da bom lahko preizkusila maso!! ker sem bolj začetnica me samo zanima z čim pišete po torti?? hvala! slikce so pa superca!!!
Marshmallow fondant
Preverjen
Sestavine
ribica 
241.965 ogledov
241.965 ogledov
-
2/5
Zahtevnost - 30 min
-
5
(21)
Sestavine
150 g bonbončkov marshmallow (po možnosti belih)
330 g sladkorja v prahu
3 žlice vode
Postopek
Na blagem ognju raztopimo marshmallow z vodo. Ko je zmes gladka, odstavimo z ognja in dodamo 125 g sladkorja v prahu in mešamo. Preostali sladkor v prahu damo na delovno površino, nanj stresemo dobljeno maso in gnetemo (kot kruh). Po potrebi dodajamo sladkor v prahu, dokler ne dobimo kompaktne mase, podobne plastelinu.
To maso zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 24 ur v omaro (ne v hladilnik). Naslednji dan lahko maso uporabimo.
Opombe
Uporablja se kot tičino masa. V stiku s smetano se ne topi.
Jaz sem uporabila precej več sladkorja v prahu, kot piše v originalnem receptu (približno 500 g).
Barva mase je odvisna od barve marshmallowsov. Če uporabimo bele penice, dobimo belo maso, ki jo lahko obarvamo z jedilnimi barvami.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2009111 sporočil
4.5.2012 ob 10:45
@prlecka sama sem ga uporabila kakšne tri mesece od izdelave pa je bil čisto ok! Najprej odtrgam košček ga pregnetem, poduham, pa če je vse ok, ne vidim razloga da nebi bil dober.
@janja512 , če bonbone preveč segreješ, se potem vlečejo. Sama jih topim v mikrovalovni pečici, najprej jih dam v večjo posodo, malo poškropim z vodo in najprej za 30 sek. v mv, potem pogledam koliko so mehki, pa nadaljujem, ko so dovolj mehki pa začnem dodajat slsdkor v prahu, pa se kar dobro pobere iz posode. Aja pa posodo vedno premažem s tankim slojem kokosove maščobe!!
Želim vam uspešno okraševanje!!!
član od 20124 sporočil
mislite da bi masa uspela tudi z doma narejenimi marshmallowsi? tukaj je recept: http://www.kulinarika.net/recepti/16475/sladice/marshma
član od 2003282 sporočil
aha.....js sm topila na ognju.......napaka.... sm pa pol na youtube vidla cel postopek vključno z namastitvijo posode in pripomočkov.... bi pa rabila črno maso.... a lahko stopim barvilo v tistih treh žlicah vode? za barvo bom uporabila medicinsko oglje.... baje da z njim dosežemo najbolj neškodljivo črno barvo... (ne se smejat!)...
