Prispevaj
Shrani
Natisni
Marshmallow fondant
sladka masa za okraševanje tort
30 min
5
Sestavine
150 g bonbončkov marshmallow (po možnosti belih)
330 g sladkorja v prahu
3 žlice vode
Postopek
Na blagem ognju raztopimo marshmallow z vodo. Ko je zmes gladka, odstavimo z ognja in dodamo 125 g sladkorja v prahu in mešamo. Preostali sladkor v prahu damo na delovno površino, nanj stresemo dobljeno maso in gnetemo (kot kruh). Po potrebi dodajamo sladkor v prahu, dokler ne dobimo kompaktne mase, podobne plastelinu.
To maso zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 24 ur v omaro (ne v hladilnik). Naslednji dan lahko maso uporabimo.
Opombe
Uporablja se kot tičino masa. V stiku s smetano se ne topi.
Jaz sem uporabila precej več sladkorja v prahu, kot piše v originalnem receptu (približno 500 g).
Barva mase je odvisna od barve marshmallowsov. Če uporabimo bele penice, dobimo belo maso, ki jo lahko obarvamo z jedilnimi barvami.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Že komaj čakam da bo imela mami rojstni dan da bom lahko preizkusila maso!! ker sem bolj začetnica me samo zanima z čim pišete po torti?? hvala! slikce so pa superca!!!
na mmf lahko pišeš z masleno kremo, ki jo lahko tudi obarvaš, ali z royal icingom. potem gre tudi z belim ganachem (lahko obarvaš)
Pozdravljene....sama sem že naredila fondant po tem receptu in mi je uspel super. zanima pa me sledeče- kako dolgo je fondant uporaben, če ga imam zavitega v folijo in v shrambi? a bi se ga dalo uporabit recimo čez kaka dva meseca?
LP
Eno vprašanje.... danes sem topila te marshmallowse.... a vam uspe pobrat vso maso iz kozice, ali vam je ful ostane notri? Se mi je vlekla kot čingum... a je tako prav, ali sem naredila kaj narobe???
@prlecka sama sem ga uporabila kakšne tri mesece od izdelave pa je bil čisto ok! Najprej odtrgam košček ga pregnetem, poduham, pa če je vse ok, ne vidim razloga da nebi bil dober.
@janja512 , če bonbone preveč segreješ, se potem vlečejo. Sama jih topim v mikrovalovni pečici, najprej jih dam v večjo posodo, malo poškropim z vodo in najprej za 30 sek. v mv, potem pogledam koliko so mehki, pa nadaljujem, ko so dovolj mehki pa začnem dodajat slsdkor v prahu, pa se kar dobro pobere iz posode. Aja pa posodo vedno premažem s tankim slojem kokosove maščobe!!
Želim vam uspešno okraševanje!!!
mislite da bi masa uspela tudi z doma narejenimi marshmallowsi? tukaj je recept: http://www.kulinarika.net/recepti/16475/sladice/marshma
Poizkusi, mislim, da bi bile ravno tako vredu...
aha.....js sm topila na ognju.......napaka.... sm pa pol na youtube vidla cel postopek vključno z namastitvijo posode in pripomočkov.... bi pa rabila črno maso.... a lahko stopim barvilo v tistih treh žlicah vode? za barvo bom uporabila medicinsko oglje.... baje da z njim dosežemo najbolj neškodljivo črno barvo... (ne se smejat!)...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pizza s pršutom
Piškoti z ovsenimi kosmiči in kokosovim oljem