Prispevaj
Shrani
Natisni
Marshmallow fondant
sladka masa za okraševanje tort
30 min
5
Sestavine
150 g bonbončkov marshmallow (po možnosti belih)
330 g sladkorja v prahu
3 žlice vode
Postopek
Na blagem ognju raztopimo marshmallow z vodo. Ko je zmes gladka, odstavimo z ognja in dodamo 125 g sladkorja v prahu in mešamo. Preostali sladkor v prahu damo na delovno površino, nanj stresemo dobljeno maso in gnetemo (kot kruh). Po potrebi dodajamo sladkor v prahu, dokler ne dobimo kompaktne mase, podobne plastelinu.
To maso zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 24 ur v omaro (ne v hladilnik). Naslednji dan lahko maso uporabimo.
Opombe
Uporablja se kot tičino masa. V stiku s smetano se ne topi.
Jaz sem uporabila precej več sladkorja v prahu, kot piše v originalnem receptu (približno 500 g).
Barva mase je odvisna od barve marshmallowsov. Če uporabimo bele penice, dobimo belo maso, ki jo lahko obarvamo z jedilnimi barvami.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
to sem dobila na enem italijanskem forumu, ker so se pritoževale, da z dajanjem črne barve nikoli ne dosežejo prave črnine... ampak vse odtenke sive, vojaško zelene itd... Oglje je brez okusa in sigurno manj škodljivo kot umetno barvilo...
Potem so pa že izprobali drugje..., poizkusi pa nam poročaj. Ja črno barvo je pa zares težko narediti intenzivno.
sem probala, ampak samo poskusno količino...oglje sem dobila, v lekarni, v obliki prahu..... po mojem je boljše dat oglje na začetku priprave, se najbrž lažje poveže... Za r.d. bom dala več oglja...... če mi uspe ta podvig, bo slikca zagotovo pristala tu gori
hvala bannanna...kaj bi brez tebe?
super...... sicer nisem naredila črne črne, ker oglje šparam za dan D ;)
Je pa MMF postal temno siv, tako da ne bi smelo bit problemov ko bom rabila črno
Naredila fondant iz 250g bonbonov in 500g sladkorja..prišla je res krasna masa kot plastelin. Sedaj sem ga dala počivat, jutri ga bom pa obarvala in ga malo sprobala.. Upam, da bo uspelo.
zanima me, če lahko torto oblečeno v to maso dam čez noč v hladilnik??? Nimam jo nikamor drugam za dat.. Ali bo z maso kaj narobe? Hvala za odgovor.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečen riž z zelenjavo
Eksotični suši