Hruške v testu

1 konzerva hruškovega kompota

4 jajca

100 g sladkorja

150 g masla

nastrgana lupinica 1 limone

250 g moke

50 g škrobne moke

1 pecilni prašek

sol

malo mleka (po potrebi)

Pečico segrejemo na 170 stopinj. Jajca penasto umešamo s sladkorjem in 100 g masla. Dodamo limonino lupinico. Moko, škrobno moko, pecilni prašek in sol skupaj presejemo k jajčni kremi. Po potrebi dodamo malo mleka. Testo mora biti gosto tekoče. Posodo za narastke namažemo z maslom, vanjo položimo hruške, jih prelijemo s testom in zgladimo. Potresemo s koščki masla in narastek pečemo približno 40 minut. Testo mora narasti in površina postati svetlo rjava. Po želji lahko potresemo s sladkorjem v prahu.