Gibanica (sladka)

Preverjen

Dorothea

133.387 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4,8 (6)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Za okrogel pekač (za pite):

Testo:

250 g moke

kvas

mleko

žlička sladkorja

1 jajce

maslo

mleko

sol

Nadev:

15 dkg skute (Vipavske)

1 jajce

3 žlice skladkorja

1 alpska sladka smetana (2,5 dcl)

3 žlice sladkorja

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

V mlačno mleko razdrobimo kvas, dodamo sladkor, pustimo vzhajati.

Raztopimo maslo (ali margarino), primešamo mleko, dodamo jajce in razžvrkljamo.

V moko dodamo vzhajan kvas in pripravljeno maso. Mešamo z ročnim mešalnikom, da dobimo gladko testo, ki ga pustimo vzhajati.

Ko je vzhajano, ga razvaljamo v krog (malo večji od modela) in s pomočjo valjarja preložimo v model.

V skuto dodamo jajce in sladkor ter dobro premešamo. Damo v pripravljen model in poravnamo.

V smetano dodamo sladkor in jajce ter premešamo. Vlijemo na skuto.

Pečemo pri 200 stopinjah, dokler se na vrhu ne naredi na nekaterih delih rjava skorjica.

Gibanica je najboljša topla - segrejemo jo lahko v mikrovalovni pečici.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Janjaaa

član od 201115 sporočil

5.4.2011 ob 16:08 Vesel

Najboljši recept za testo za gibanico! Sama sicer redko pečem samo skutino, ker se mi zdi malce presuho (rada imam sočne sladice) zato pod skutin nadev namažem orehe ali lešnike, katere fajn "napijem" z mlekom ali pa dam spodaj naribana jabolka. Odlično! Vedno vsi pohvalijo kako je dobro in gibanice v trenutku zmanjka (pa imam pekač tako velik, da moram v testo dati dvojne količine :) )