Bele rezine s čokolado
za ljubitelje preprostih sladic, ki jih ne pečemo
Tjasura 
6.345 ogledov
6.345 ogledov-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
380 g maslenih piškotov (npr. Albert keksi)
175 g masla
20 g kakava ali čokolade v prahu
2 lističa želatine
175 g bele kuverture
2 jajci
350 g skute
100 g sladkorja
300 ml smetane za stepanje (prip. Alpsko)
50 g temne čokolade
kakav ali čokolada v prahu
Postopek
Piškote zdrobimo v drobtine. Dodamo kakav oz. čokolado v prahu. Nato dodamo še stopljeno maslo in vse zmešamo. Manjši pekač obložimo z alu folijo in nanjo porazdelimo piškotno maso. Dobro pritisnemo ob dno pekača in postavimo za 30 minut v hladilnik.
Zmehčamo želatino. Belo kuverturo stopimo v vodni kopeli in jo malce ohladimo. Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake gladko zmešamo s skuto in sladkorjem, nato pa dodamo še stopljeno želatino (dobro jo ožmite po navodilih na vrečki). Postavimo v hladilnik.
Trdno stepemo smetano, nato beljake. Dodamo kremi. Kremo namažemo po piškotnem dnu in postavimo v hladilnik za najmanj 3 ure , najbolje čez noč.
Okrasitev: temno čokolado raztopimo, namažemo po trdni površini in pustimo, da se strdi. Z ostro lopatko postrgamo s podlage, da dobimo čokoladne zvitke. Kolač narežemo na rezine, čokoladne zvitke položimo na njih in posujemo s kakavom.
Pa dober tek!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
