Malinove rezine z belo čokolado

Malinove rezine z belo čokolado so prava poletna osvežitev!

CakeOClock_Urška   11.6.2023
2023-06-11
Malinove rezine z belo čokolado
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 15x27 cm.

Piškotno dno:

300 g navadnih piškotov (domači keksi)

100 g stopljenega in ohlajenega masla

20 g sladke smetane

Malinova krema:

200 g zmrznjenih malin

60 g sladkorja v prahu oz. po okusu

3,5 lističev želatine

250 g sladke smetane za stepanje

Bela čokoladna krema:

160 g bele čokolade

50 g sladke smetane za stepanje

2 lističa želatine

200 g sladke smetane za stepanje

nekaj nasekljanih liofiliziranih malin za nadev in dekoracijo

Postopek

Piškotno dno:

Piškote zmeljemo, dodamo stopljeno maslo in smetano in dobro premešamo.

Dobljeno maso enakomerno potlačimo ob dno pekača in postavimo v hladilnik.

Malinova krema:

Želatino namočimo v hladni vodi.

Sladko smetano stepemo in damo v hladilnik.

Maline zavremo s sladkorjem v prahu in jih med mešanjem pretlačimo z vilico. Nekoliko ohladimo in jim dodamo ožete lističe želatine. Mešamo, da se želatina raztopi. Ohladimo do mlačnega.

Malinam z lopatko primešamo stepeno smetano.

Kremo enakomerno razporedimo po piškotni podlagi in damo v hladilnik, da se strdi.

Bela čokoladna krema:

Želatino namočimo v hladni vodi.

200 g sladke smetane stepemo in damo v hladilnik.

Čokolado in 50 g sladke smetane stopimo nad paro. V topli čokoladi raztopimo ožete lističe želatine in čokolado ohladimo do mlačnega.

Nazadnje z lopatko primešamo stepeno smetano in liofilizirane maline.

Belo čokoladno kremo enakomerno razporedimo po malinovi kremi.

Posujemo z drobno nasekljanimi liofiliziranimi malinami.

Rezine ohlajamo vsaj 4 ure.


Opombe

Piškotno podlago lahko zamenjamo z biskvitom ali pa kreme uporabimo za slastno sladico v kozarcu.

Belo čokoladno kremo sem obogatila z liofiliziranimi malinami, ki sem jih uporabila tudi za dekoracijo.

​Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

urška_k  

kuha že od: 4.12.2013

Št. objav: 56

Objavljeno 17.6.2023 ob 21:22

Zelo vesel

Danes v delu. Jutri ocenim(o) recept, posamezne plasti pa so ze preizkusene in imam obcutek, da bo super.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Majolkaa
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.