Recept: Cantuccini - Kulinarika.net

Cantuccini

enostavni, hrustljavi piškoti z mandlji

  Izvor: Italija
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 51127

Sestavine

200 g moke

100 g sladkorja

100 g nasekljanih mandljev

2 jajci

1 vanilijev sladkor

1 žlica kakava

1 žlička pecilnega praška

1 žlička cimeta

1 žlička vode

 

Postopek

Jajca razžvrkljamo. Počasi dodajamo moko, skupaj s pecilnim praškom in sladkorjem. Na koncu vmešamo še na grobo nasekljane mandlje, katerim smo dodali žličko mletega cimeta in vse skupaj zamesimo v testo, ki ga razdelimo na 2 dela. V en del zamešamo kakav in žličko vode. Testo oblikujemo v podolgovate štručke, ki jih položimo na s peki papirjem obložen pekač in jih na rahlo potisnemo. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah. Pekač damo ven, štručke narežemo na tenke rezine (cca. 1 cm ali manj, skratka po želji). Vsako stran pečemo še 10 minut.


Opombe

Različic je veliko; namesto mandljev lahko uporabite orehe, lešnike, ipd. V primeru, da bi radi bolj rahle piškote, v testo vmešajte še nekaj gramov tekočega masla. Naribana lupinica limone ali pomaranče, rum, cimet, rozine, med.. vse je dovoljeno.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.6.2003

Št. objav: 351

Objavljeno 4.4.2007 ob 14:46

Zelo vesel

Joj, a je to tisto, kar v Italiji včasih dobiš pri kavici?? In je ful dobro?? Če je to, to (po sliki in sestavinah sodeč bi moralo biti), potem ob prvi priložnosti poskusim.

LP

PS: Aja, saj piše da je iz Italije ...

  

kuha že od: 20.4.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 22.4.2007 ob 8:48

Tole bom poskusila. A potem narezane rezine pečemo še dest minut, obrnemo in še deset ali kaj?

LP

  

kuha že od: 26.1.2007

Št. objav: 111

Objavljeno 22.4.2007 ob 12:13

naredila! zelo dobri, res so mogoče malo bolj trdi, vendar prav zato zelo pašejo h kavi,čaju,...še jih bomo delali (me pa spominjajo na domači prijatelj, vendar je ta recept veliko boljši, saj se mi domači prijatelj velikokrat drobi)

lp

  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 6.6.2007 ob 20:04

Zelo vesel

Zelo dobri!

Najljubši od mojega moža, zdaj po novem še z manj sladkorja! Super. Hvala za recept.

  

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 113

Objavljeno 9.7.2007 ob 22:53

Teli piškotki so pa res super! So mi všeč, ker so trdi in so ravn zame k morm skos neki grickat, pa še mandlji so notr. Mi jih je že zmanjkal, kmalu se bom lotila druge runde!

  

kuha že od: 28.11.2002

Št. objav: 307

Objavljeno 10.7.2007 ob 11:00

Zelo vesel

Res so več kot odlični! Ker nisem imela mandljev, sem uporabila popražene lešnike. Naslednjič pa dvojna masa...

  

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 409

Objavljeno 30.7.2007 ob 14:36

Spekla sem jih ta vikend in sem tako kot živica uporabila pražene lešnike. Prišli so precej trdi, tako da so res bolj za h kavi ali k čaju kot le za grizljanje ob branju knjige. Naslednjič jih bom malo manj popekla. Zelo me spominjajo na domačega prijatelja. Hitro narejeno in zelo dobro.

  

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 117

Objavljeno 30.7.2007 ob 20:49

Pridružujem se ocenam: zelo dobri, čeprav so trdi! Dala sem pol grobo mletih lešnikov in pol mandljev! Božanska je mešanica okusa mandljev/lešnikov, cimeta in grenkega kakava .... Doma gredo dobro v promet! Če jih ne bi pol "skrila" bi jih že zmanjkalo!

  

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 812

Objavljeno 30.7.2007 ob 21:53

Vesel

Kozmeja, saj v tem je vic italijanskih cantuccinov, da se jejo s kavo ali cajem.

  

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 409

Objavljeno 31.7.2007 ob 8:58

Vesel

Ja Jerneja, saj vem, saj vem... Tako jih vsaj hitro ne zmanjka. Ampak sem našla rešitev! Nekaj jih je nepokritih čez noč ostalo v skledici na mizi in postali so ravno prav mehki za grizljanje ob knjigi. Mmmm, slastno...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.