Špinačna riževa torta
enostavna in okusna priloga
Anansie 
5.295 ogledov
5.295 ogledov-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
250 g špinače - sveži listi
3 lončki jušne osnove
100 g masla
1 sesekljana čebula
1 sesekljan česnov strok
1 skodelica (220 g riža)
150 ml suhega belega vina
1/4 čajne žličke muškatnega oreška
1/4 skodelice naribanega parmezana (gran padano)
Postopek
Špinačne liste poparimo, ožamemo in nasekljamo. Jušno osnovo segrejemo (lahko v mikrovalovni pečici). V ponvi raztopimo 75 g masla in dodamo sesekljano čebulo in česen, malo pokuhamo, vendar ne sme porjaveti.
Če imamo pri roki vok, predlagam nadaljevanje v njem, če ne pa v širšem in nižjem loncu ali ponvi (da se riž dobro skuha, ne sme biti višji od 5 cm).
V vok vsujemo opran riž in prekrijemo s pokuhano mešanico česna in čebule. Pristavimo na štedilnik in dodamo vino. Pokuhamo do popolnoma povrete tekočine, nato dolijemo 1,5 lončka juhe in spet pokuhamo do povretja tekočine. Nato dodamo 1 lonček juhe, špinačo in ostanek juhe. Riž malo razkuhamo, da se lažje sprime, pri tem vedno pazimo, da vsa tekočina povre, saj se riž drugače ne sprime. Odstavimo z ognja, dodamo muškat, parmezan in ostalo maslo. Pomešamo in doziramo v namaščeno skodelico za puding. Vsebino dobro potlačimo v skodelice, pustimo počivati 5 minut in serviramo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
