Recept: Paštroć iz blitve, krompirja, boba in koromača - Kulinarika.net

Paštroć iz blitve, krompirja, boba in koromača

pogosta priloga k pečenim ribam

    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

mlad krompir

koromač

blitva

mladi bob

česen

morska sol in sveže mleti črni poper

deviško olivno olje

 

Postopek

Vse sestavine očistimo in narežemo na manjše kose, stroke česna pustimo cele.

Zavremo vodo, jo solimo in vanjo damo kuhati vso zelenjavo skupaj. Kuhamo do mehkega, odstavimo, odcedimo, začinimo s sveže mletim črnim poprom in deviškim olivnim oljem. Lahko dodamo tudi nekaj svežega, drobno sesekljanega česna. Premešamo in ponudimo kot prilogo k pečeni ribi ali mesu.


Opombe

Količine sestavin določimo po okusu, potrebi in razpoložljivosti.

Paštroć je ponekod v hrvaškem delu Istre in Dalmaciji dijalektalni naziv, ki je v uporabi za različne stvari. Beseda je ponavadi uporabljena v slabšalnem, porogljivem kontekstu. Označuje nekaj na hitro, slabo pripravljenega, čudno mešanico različnih stvari, skropucalo. Ponekod z besedo paštroć imenujejo slabo vino, narejeno z dodajanjem sladkorja, ali pa slabo opravljeno delo kakršne koli vrste (na pr. slabo zgrajeno hišo) ... Nekaj paštroćat pomeni nekaj na hitro sestaviti, pripraviti, lahko pomeni tudi tvesti, izgovarjati se.

V tem kontekstu je paštroć jed sestavljena iz več vrst zelenjave, ki ne zahteva posebno skrbne priprave. Nekaj, kar damo v lonec in se skuha »samo«.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.