Solata iz sladkega krompirja
odlična topla ali hladna solata
Sestavine
1 srednje velik sladek krompir
1 trdo kuhano jajce
2 pesti rukole
čebula
pest orehov
olivno olje
sol, poper
Postopek
Pečico vklopimo in ogrejemo na 200 stopinj. Medtem olupimo in narežemo sladki krompir na manjše kose. Krompir položimo v pomaščen pekač, ga posolimo ter pečemo približno 35 minut. Po petnajstih minutah pečenja dodamo še na kolobarje narezano čebulo.
Pečen sladki krompir in čebulo vzamemo iz pečice ter pustimo na rešetu, da se malo ohladi.
Medtem damo v skledo za solato rukolo, narezano trdo kuhano jajce, dodamo sladki krompir in čebulo ter potresemo z orehi. Vse skupaj prelijemo z dvema žlicama olivnega olja, solimo in popramo. Pa dober tek!
Opombe
K solati se odlično poda tudi kozji sir ali pa feta oz. kakšen mlad sir.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Orehovi štruklji z jabolčnim sorbetom in cimetom
Kakijeva nevesta