Kremna juha iz blitve

400 g sveže blitve

2 krompirja

1 žlica masla

1 jušna kocka ali 1 l juhe

1 žlica pšeničnega zdroba

1 žlica smetane za kuhanje

sol, poper

Dodatek: zlate kroglice

Olupljen krompir narežemo na kolobarje in jih skuhamo v slani vodi. Očiščeno in narezano blitvo popražimo na maslu ter zalijemo z vodo in dodamo jušno kocko ali 1 l juhe. Pustimo vreti 10 minut, dodamo kuhan krompir in zmeljemo s paličnim mešalom. Če je potrebno gostiti, dodamo pšenični zdrob (pri tem uporabimo metlico za stepanje, da razbijemo grudice).

Preden ponudimo, primešamo žlico smetane, premešamo ter solimo in popramo po potrebi.