Krompirjev langaš

moj recept za pravi prekmurski langaš

Annabella25  ogledov: 100 712
Krompirjev langaš
    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Langaš:

250 g krompirja

500 g moke

3 dl mleka (ali vode)

1 žlica sladkorja

5 dag kvasa

1 žlica olja

sol

olje za cvrenje

Česnov preliv:

3-4 stroki česna

voda

sol

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo. Še vročega pretlačimo in pustimo, da se ohladi. K ohlajenemu krompirju dodamo moko.

V manjšo posodo damo toplo mleko, v katerega razdrobimo kvas in žlico sladkorja. Pustimo nekaj minut, da vzhaja in ga nato dodamo krompirju in moki. Dodamo še žlico olja in sol.

Vse skupaj zamesimo in iz testa naredimo kroglice, ki jih pustimo vzhajati 5 minut. Medtem segrejemo olje za cvrenje.

Iz kroglic oblikujemo langaše in sicer tako, da kroglice sploščimo. Nato jih poševno polagamo v vroče olje in jih cvremo do zlato rumene barve.

Česnov preliv:

česen narežemo, ga damo v lonček in lonček napolnimo z vodo. Posolimo in pokrijemo. Najboljše je, da si česnov preliv pripravimo en dan prej.


Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

GOGICA  

kuha že od: 26.12.2009

Št. objav: 120

Zelo vesel

To pa je pravi langaš. Tudi jaz sem prekmurka, ga sama delam in ni ga prek te specialitete.

Drage kulinarke, poskusite to našo dobroto, ne bo vam žal.

Annabella25  

kuha že od: 2.11.2008

Št. objav: 12

Zelo vesel

Se strinjam...boljšega ni...

mišzmoke  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4552

Je potrebno preliv segreti? Obstaja še kakšen, ali je samo ta "ta pravi"? (preliv)

lp

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

lahko das gor kar zelis. Tudi sladko, ali zaseko, ali sir.

buci  

kuha že od: 13.6.2002

Št. objav: 141

Še nikoli nisem slišala, za to jed. A je to priloga ali se je kot kruh?

Hauschka  

kuha že od: 9.10.2009

Št. objav: 80

Zelo vesel

Je kot kruh, samo, da je ta varianta pač ocvrta. Poznam to varianto, sem pa bila pred leti v Budimpešti in smo pri Čikoših (v Pešti) dobili kot doborodošlico šilce barack palinke in pa langoše, ki so jih pekli v krušni peči - res kot kruh, zraven pa nek jogurt/česen/smetana namaz ali polivka. Supppppper, pa še mastno ni.

Sama sem skombinirala obe različici (le da namesto mleka dam v testo jogurt, pa suhi kvas uporabim, ker ga imam vedno doma). Iz testa potem spečemo kar na plinskem žaru take "copatke" (ker je testo pač bolj pocasto se ne da lepo oblikovat), shranimo jih na toplo in ko je pečeno še meso in zelenjava imamo super prilogo namesto kruha. Do sedaj so še vsi pohvalili, je se pa tako, da se kar trga od celote (predvsem super za tiste, ki imajo radi veliko skorjice). Če kaj ostane, je dobro tudi naslednji dan. Poskusite, ne bo vam žal. Pa da ne bo pomote drage prekmurke, ne trdim, da je to moje langoš, sem pa dobila idejo prav pri njem.

Annabella25  

kuha že od: 2.11.2008

Št. objav: 12

Ne preliva ni potrebno segreti, kar se pa tiče drugih prelivov sem brala da ga lahko namažemo z kislo smetano ali celo potresemo z sirom. sama nisem probala nič od tega.

darekoh  

kuha že od: 30.5.2010

Št. objav: 11

Zelo vesel

Odlično

rosie  

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 1141

Meni pa ni čisto jasno, kaj potem naredimo s česnovim prelivom. Kar polijemo celotno količino preko pečenih langašev, ali kako?

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

vsak si ga sam namaže na langaš.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.