Krompirjev langaš

Name: Krompirjev langaš
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 250 g krompirja; 500 g moke; 3 dl mleka (ali vode); 1 žlica sladkorja; 5 dag kvasa; 1 žlica olja; sol; olje za cvrenje; 3-4 stroki česna; voda; sol

Preverjen

Annabella25

106.071 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
5 (7)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

Langaš:

250 g krompirja

500 g moke

3 dl mleka (ali vode)

1 žlica sladkorja

5 dag kvasa

1 žlica olja

sol

olje za cvrenje

Česnov preliv:

3-4 stroki česna

voda

sol

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo. Še vročega pretlačimo in pustimo, da se ohladi. K ohlajenemu krompirju dodamo moko.

V manjšo posodo damo toplo mleko, v katerega razdrobimo kvas in žlico sladkorja. Pustimo nekaj minut, da vzhaja in ga nato dodamo krompirju in moki. Dodamo še žlico olja in sol.

Vse skupaj zamesimo in iz testa naredimo kroglice, ki jih pustimo vzhajati 5 minut . Medtem segrejemo olje za cvrenje.

Iz kroglic oblikujemo langaše in sicer tako, da kroglice sploščimo. Nato jih poševno polagamo v vroče olje in jih cvremo do zlato rumene barve.

Česnov preliv:

česen narežemo, ga damo v lonček in lonček napolnimo z vodo. Posolimo in pokrijemo. Najboljše je, da si česnov preliv pripravimo en dan prej.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rosie

član od 20071141 sporočil

19.2.2011 ob 21:48

Ampak saj, če prav razumem, je to čisto tekoče - 3-4 stroki česna v 1dl vode?

Kako naj potem to namažem na pečeno testo?

luni

član od 200717 sporočil

21.2.2011 ob 11:54 Zelo vesel

Super recept, hvala eni Prekmurki izpred 20-ih let, katera je prišla k socimri stanovat v času, ko je hodila na zdravljenje k eni Kitajki zaradi neke kožne bolezni na obrazu. Obožujemo langaš, jaz ga velikokrat naredim v nedeljo k govedini, pa polivko zraven, otroci pač brez nje. Tašča komaj čaka, da imamo to na jedilniku

Annabella25

član od 200812 sporočil

23.2.2011 ob 19:29

rosie :

Preliv je res tekoč .Mi delamo tako da si pač vsak da langaš na krožnik in si ga po želji prelije z prelivom ki se "vpije" v testo...

rosie

član od 20071141 sporočil

23.2.2011 ob 19:50

Annabella25, hvala za odgovor. Zdaj si lažje predstavljam vse skupaj.

Bom naredila langaše v naslednjih dneh in poročam.

Tjanca

član od 2002265 sporočil

12.3.2011 ob 16:52

Živjo,

Ali mogoče kdo pozna kakšno gostilno/pekarno v prekmurju, kjer se lahko kupi langaš?

HVala!

Annabella25

član od 200812 sporočil

23.3.2011 ob 19:55

Ja obstaja en kiosk ob avtobusni postaji v Murski Soboti. Tam ga delajo tudi za domov.

sonce22

član od 20115 sporočil

1.11.2011 ob 8:28 Vesel

Jaz sem ga jedla za noč čarovnic na Goričkem.Kaj tako dobrega pa še ne!!!! Pripravila ga bom za nedeljsko kosilo kot predjed!!!

srnica86

član od 20117 sporočil

16.11.2011 ob 20:26

Moja mama dela to že leta in leta, saj ga naravnost obožujem. Recept je pa enak. No danes sem se odločila, da ga tudi sama poskusim naredit in.... uspelo mi je!!!!!!