Krompirjev langaš

Name: Krompirjev langaš
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 250 g krompirja; 500 g moke; 3 dl mleka (ali vode); 1 žlica sladkorja; 5 dag kvasa; 1 žlica olja; sol; olje za cvrenje; 3-4 stroki česna; voda; sol

moj recept za pravi prekmurski langaš

Annabella25

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Langaš:

250 g krompirja

500 g moke

3 dl mleka (ali vode)

1 žlica sladkorja

5 dag kvasa

1 žlica olja

sol

olje za cvrenje

Česnov preliv:

3-4 stroki česna

voda

sol

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo. Še vročega pretlačimo in pustimo, da se ohladi. K ohlajenemu krompirju dodamo moko.

V manjšo posodo damo toplo mleko, v katerega razdrobimo kvas in žlico sladkorja. Pustimo nekaj minut, da vzhaja in ga nato dodamo krompirju in moki. Dodamo še žlico olja in sol.

Vse skupaj zamesimo in iz testa naredimo kroglice, ki jih pustimo vzhajati 5 minut. Medtem segrejemo olje za cvrenje.

Iz kroglic oblikujemo langaše in sicer tako, da kroglice sploščimo. Nato jih poševno polagamo v vroče olje in jih cvremo do zlato rumene barve.

Česnov preliv:

česen narežemo, ga damo v lonček in lonček napolnimo z vodo. Posolimo in pokrijemo. Najboljše je, da si česnov preliv pripravimo en dan prej.

Mnenja o receptu

rosie

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 1141

Objavljeno 19.2.2011 ob 21:48

Ampak saj, če prav razumem, je to čisto tekoče - 3-4 stroki česna v 1dl vode?

Kako naj potem to namažem na pečeno testo?

uporabno

luni

kuha že od: 12.11.2007

Št. objav: 17

Objavljeno 21.2.2011 ob 11:54

Super recept, hvala eni Prekmurki izpred 20-ih let, katera je prišla k socimri stanovat v času, ko je hodila na zdravljenje k eni Kitajki zaradi neke kožne bolezni na obrazu. Obožujemo langaš, jaz ga velikokrat naredim v nedeljo k govedini, pa polivko zraven, otroci pač brez nje. Tašča komaj čaka, da imamo to na jedilniku

uporabno

Annabella25

kuha že od: 2.11.2008

Št. objav: 12

Objavljeno 23.2.2011 ob 19:29

rosie :

Preliv je res tekoč .Mi delamo tako da si pač vsak da langaš na krožnik in si ga po želji prelije z prelivom ki se "vpije" v testo...

uporabno

rosie

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 1141

Objavljeno 23.2.2011 ob 19:50

Annabella25, hvala za odgovor. Zdaj si lažje predstavljam vse skupaj.

Bom naredila langaše v naslednjih dneh in poročam.

uporabno

Tjanca

kuha že od: 6.7.2002

Št. objav: 265

Objavljeno 12.3.2011 ob 16:52

Živjo,

Ali mogoče kdo pozna kakšno gostilno/pekarno v prekmurju, kjer se lahko kupi langaš?

HVala!

uporabno

Annabella25

kuha že od: 2.11.2008

Št. objav: 12

Objavljeno 23.3.2011 ob 19:55

Ja obstaja en kiosk ob avtobusni postaji v Murski Soboti. Tam ga delajo tudi za domov.

uporabno

sonce22

kuha že od: 6.8.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 1.11.2011 ob 8:28

Jaz sem ga jedla za noč čarovnic na Goričkem.Kaj tako dobrega pa še ne!!!! Pripravila ga bom za nedeljsko kosilo kot predjed!!!

uporabno

srnica86

kuha že od: 17.2.2011

Št. objav: 7

Objavljeno 16.11.2011 ob 20:26

Moja mama dela to že leta in leta, saj ga naravnost obožujem. Recept je pa enak. No danes sem se odločila, da ga tudi sama poskusim naredit in.... uspelo mi je!!!!!!

uporabno

ilesjak4

kuha že od: 12.9.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 20.11.2011 ob 19:24

O D L I Č N O!

uporabno

gitika

kuha že od: 12.9.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 9.2.2012 ob 22:53

Česnov preliv se z čopičem maže na langaš, na to gor pa daš še smetano in nariban sir.....