Tole sem delala včeraj in je odlično!!! Še celo nekaj posebnega je nastalo, času primerno ;-). Prilagam slikco!


106.072 ogledov
2/5
5
(7)
Langaš:
250 g krompirja
500 g moke
3 dl mleka (ali vode)
1 žlica sladkorja
5 dag kvasa
1 žlica olja
sol
olje za cvrenje
Česnov preliv:
3-4 stroki česna
voda
sol
Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo. Še vročega pretlačimo in pustimo, da se ohladi. K ohlajenemu krompirju dodamo moko.
V manjšo posodo damo toplo mleko, v katerega razdrobimo kvas in žlico sladkorja. Pustimo nekaj minut, da vzhaja in ga nato dodamo krompirju in moki. Dodamo še žlico olja in sol.
Vse skupaj zamesimo in iz testa naredimo kroglice, ki jih pustimo vzhajati 5 minut . Medtem segrejemo olje za cvrenje.
Iz kroglic oblikujemo langaše in sicer tako, da kroglice sploščimo. Nato jih poševno polagamo v vroče olje in jih cvremo do zlato rumene barve.
Česnov preliv:
česen narežemo, ga damo v lonček in lonček napolnimo z vodo. Posolimo in pokrijemo. Najboljše je, da si česnov preliv pripravimo en dan prej.