Nekaj pustnih

Miške z mascarponejem in orehi:

vse sestavine zmešamo skupaj in jih pustimo počivati najmanj pol ure v hladilniku. Masa se mora lepo zajemati z žlico, če je preredka ali pregosta, jo "popravimo" z dodajanjem moke oz. mleka.

Zadostno količino olja, da bodo miške v njem lahko plavale in se same obračale, segrejemo. Lahko uporabimo tudi vok ali picopek. Z žlico (ali z zajemalko za sladoled – potem bodo bolj kroglice) zajemamo testo in miške polagamo v vroče olje. Cvremo nekaj minut, da se zlato rjavo zapečejo, po potrebi obračamo. Posujemo s sladkorjem v prahu.

Ocvrti krapki z belim vinom:

vse sestavine zmešamo in pustimo pol ure vzhajati. Segrejemo zadostno količino olja, lahko uporabimo tudi vok ali picopek. Testo zajemamo z zajemalko za sladoled in ga polagamo v vroče olje. Cvremo nekaj minut, vmes po potrebi obrnemo.

Mlačne krapke povaljamo v zmletih mandljih.

Čokoladno-bananine miške (paljeno testo):

moko, kakav, maslo, sol, čokolado in vodo ob stalnem mešanju zavremo in na šibkem ognju mešamo, dokler testo ne odstopa od žlice. V mlačno maso vmešamo jajci in pretlačeno banano. Dodamo še moko, če je potrebno. Segrejemo zadostno količino olja, lahko uporabimo tudi vok ali picopek. Testo zajemamo z žlico in ga polagamo v vroče olje. Cvremo nekaj minut, vmes po potrebi obrnemo.

Miške povaljamo v sladkorju v prahu, ki ga lahko predhodno obarvamo z jedilnimi barvami (primerno za otroke).

Ocvrte spirale:

iz sestavin zmešamo testo, malo gostejše kot za palačinke. Po potrebi dodajamo moko ali mleko. Zmes mora biti take konsistence, da se lahko brizga. Naložimo jo v dozirno vrečko z ozkim ravnim nastavkom (odprtina pol cm, tudi malo tanjši nastavek za potiskanje marmelade v krof je v redu), lahko pa tudi v kuhinjsko vrečko, ki smo ji odrezali vogalček. Segrejemo zadostno količino olja, lahko uporabimo tudi vok ali picopek. V vroče olje brizgamo koncentrične kroge – spirale. Cvremo cca 2 minuti.

Mlačne prelijemo z vročim medom in posujemo z raznobarvnimi mrvicami.

Hruške v kokosovi skorjici:

hruške olupimo in izkoščičimo. Vodo zavremo (lahko jo tudi sladkamo in začinimo s klinčki) in hruške kuhamo cca. 15-20 minut. Vzamemo iz vode in po dolgem narežemo na rezine. Posujemo s sladkorjem in pokapamo z limoninim sokom. Lahko dodamo tudi nekaj kapljic likerja (recimo kirsch). Pustimo pol ure, da se hruške malo napojijo.

Rezine hrušk povaljamo v navadni in nato še v kokosovi moki. Na ponvi jih ocvremo na obeh straneh približno minuto, da se zlato rjavo zapečejo.