Krompirjev kruh z rozinami
božanski kruh z rozinami s slastnim priokusom krofov
9.988 ogledov
-
Zahtevnost
- 4+ ur
-
Oceni
Sestavine
250 g krompirja
500 g moke
40 g kvasa
2,5 dl mleka
50 g masla
50 g sladkorja
ščep soli
60 g rozin
nastrgana lupina polovice limone
Premaz:
2 žici vode
6 žlic sladkorja
Postopek
Krompir operemo, olupimo, skuhamo v slani vodi. Kuhanega pretlačimo in ohladimo.
Zmešamo kvas, cca. 1 dl tople vode in 3 žice moke ter zmes postavimo na topel radiator, da se napihne in nekoliko zgosti.
Napihnjen kvas, krompir in ostale sestavine pregnetemo v čvrsto kepo. Vzhaja naj 30 minut v toplem okolju. Nato maso pregnetemo in oblikujemo 2 hlebčka ter pokrijemo in pustimo vzhajati okrog 25 minut . Hlebčka nato premažemo s premazom in pečemo 60-70 minut na 180 stopinjah do lepe rjave barve.
Kruh je izjemno dober in mehek, svež ostane več dni. Prečudovito kombinacijo tvori z marmelado, kjer da popoln okus doma narejenih krofov. Pa dober tek!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
