Krompirjev kruh z rozinami

Name: Krompirjev kruh z rozinami
Total time: 240 min
Yield: 2 hlebčka
Ingredients: 250 g krompirja; 500 g moke; 40 g kvasa; 2,5 dl mleka; 50 g masla; 50 g sladkorja; ščep soli; 60 g rozin; nastrgana lupina polovice limone; 2 žici vode; 6 žlic sladkorja

božanski kruh z rozinami s slastnim priokusom krofov

Sanja_G

ogledov: 9 196

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 hlebčka

250 g krompirja

500 g moke

40 g kvasa

2,5 dl mleka

50 g masla

50 g sladkorja

ščep soli

60 g rozin

nastrgana lupina polovice limone

Premaz:

2 žici vode

6 žlic sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Krompir operemo, olupimo, skuhamo v slani vodi. Kuhanega pretlačimo in ohladimo.

Zmešamo kvas, cca. 1 dl tople vode in 3 žice moke ter zmes postavimo na topel radiator, da se napihne in nekoliko zgosti.

Napihnjen kvas, krompir in ostale sestavine pregnetemo v čvrsto kepo. Vzhaja naj 30 minut v toplem okolju. Nato maso pregnetemo in oblikujemo 2 hlebčka ter pokrijemo in pustimo vzhajati okrog 25 minut. Hlebčka nato premažemo s premazom in pečemo 60 - 70 minut na 180 stopinjah do lepe rjave barve.

Kruh je izjemno dober in mehek, svež ostane več dni. Prečudovito kombinacijo tvori z marmelado, kjer da popoln okus doma narejenih krofov. Pa dober tek!

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO