Kruhovi cmoki

Name: Kruhovi cmoki
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha; 100 g čebule; 100 g prekajene slanine; 1-2 žlici masti, masla ali olja; 3 jajca; cca. skodelica mleka; 2 žlici kisle smetane; 1 žlica zelenega peteršilja; 2-3 žlice moke; sol; drobtine; maščoba za zabelo

Preverjen

Riko

890.782 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
55 min
Priprava: 30 min | Kuhanje: 10 min | Počitek: 15 min
5 (66)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha

100 g čebule

100 g prekajene slanine

1-2 žlici masti, masla ali olja

3 jajca

cca. skodelica mleka

2 žlici kisle smetane

1 žlica zelenega peteršilja

2-3 žlice moke

sol

drobtine

maščoba za zabelo

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi zlatorjavo popečemo sesekljano čebulo ter na majhne kocke narezano prekajeno slanino. Dodamo še na kocke zrezane žemlje ali kruh in še malo popečemo. Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z v mlačnem mleku razžvrkljanimi jajci in kislo smetano. Pritresemo peteršilj, poprašimo z moko, po potrebi dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije. Z rokami oblikujemo cmoke velikosti teniške žoge.

Skuhamo jih v slanem kropu v približno 10. minutah.

Kuhane zabelimo z na maščobi popečenimi drobtinicami.

Ponudimo jih k mesu z omako, kakšni prikuhi ali solati.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Tako pripravljeni cmoki niso pacasti, ker so žemlje (ali kruh), predno prilijemo mleko, popečene na maščobi.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

#kuhanje #praženje

#glavne jedi #priloge

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

nenči

član od 2005165 sporočil

17.2.2016 ob 11:32

hvala...ravno delam in tudi popekla sem kar fajn...le malček se bojim, da se mi med kuho ne bodo razkuhali :P

nenči

član od 2005165 sporočil

17.2.2016 ob 11:57

hvala...ravno delam in tudi popekla sem kar fajn...le malček se bojim, da se mi med kuho ne bodo razkuhali :P

ajda252

član od 201027 sporočil

12.5.2016 ob 12:46

Izpustila sem kislo smetano in mleko in uporabila zajemalko goveje juhe in dodala česen.Sem pa tokrat popekla tudi kruh, kar poprej nisem delala. Štručko zavila v prozorno folijo in skuhala. Krasna priloga, tokrat k pečenemu jagenčku. Tako kruh lepo porabiš... imela sem črn kruh s semeni. Ocena 5 in hvala za recept, tisti, ki smo podobno že delali se lahko naučimo kaj novega, drugim pa za vzpodbudo...

kobra 1

član od 20061881 sporočil

15.5.2016 ob 13:11 Vesel

Po dolgem času so spet prišli na vrsto. Res so dobri, cmoki

Jana87

član od 20151 sporočil

28.5.2016 ob 10:53

Pozdravljeni!

Mene pa zanima kaj je to mascoba za zabelo?

limnol

član od 20015204 sporočil

28.5.2016 ob 19:15

Maščoba za zabelo je kar koli, s čimer zabeliš cmoke. Če seveda sploh hočeš imeti zabeljene, če nimaš nobene omake za zraven ali česa drugega sočnega (recimo dušeno zelje je ena takih klasčnih stvari za k cmokom). Skratka vzameš maščobo, ki ti je všeč - olje, maslo, ocvirkova ali pečenkina mast..... lahko pa to tudi preskočiš, konec kocev kruhovih cmokov res ni nujno na koncu še posipati z drobtinami. Stvar okusa pač, kakor imaš rada.

babka1951

član od 20126950 sporočil

12.11.2016 ob 21:38 Zelo vesel

slavi 0902.......kaj sem vesela, se midve od nekod poznava.....in ja, cmoki so odlični..........

Danaja_35

član od 20152 sporočil

21.1.2018 ob 9:09

The best recept!!!

Zraven sem skuhala svinjsko ribico v gorčični omaki...božansko. Moj partner je kuhar in je rekel, da sem skuhala vrhunsko. Pohvale receptu :)

sandrak

član od 2002304 sporočil

17.1.2019 ob 14:56 Zelo vesel

Prav nikoli do danes se ňisem lotila cmokov, ker jih ponavadi mama naredi, mi pa kruh pojemo. Nasi najstniki imajo zelodce take, da nic ne ostane. No, teli cmoki so top. Najboljsi sploh.