Recept: Tapenade - Kulinarika.net

Tapenade

tipični južno francoski namaz iz oliv

  Izvor: Francija
    predjedi: namazi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • 533

Sestavine

200 - 250 g črnih oliv

2 fileja inčunov

2 čajni žlički kaper

malo bazilike

česen

1 čajna žlička limoninega soka

olivno olje (2 žlici ali več, da nastane lepa pasta)

Postopek

Vse skupaj damo v mešalnik in dobro zmeljemo, da dobimo pasto.


Opombe

Olive so najboljše tiste črne, sušene, osebno pa kupim tiste v Leclerku, ki so v vijolični vrečki in imajo njihov znak ECO+

Ta namaz se odlično poda za predjedi ali pa kar tako, na tanko namazan na francosko štručko ali kaj podobnega.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.3.2008

Št. objav: 4

Objavljeno 30.12.2008 ob 14:01

Tale tapenada je super. Preprosta za pripravit ... in božanska na popečenem kruhu.

  

kuha že od: 31.5.2012

Št. objav: 91

Objavljeno 12.8.2013 ob 9:08

že nekaj let pripravljam tapenado doma....tudi zato ker se je pri nas ne da dobiti, seveda!

poskusite jo dodati v paradižnikovo solato.......

žlička mutarde, žlička tapenade, balzamični kis, oljčno olje......stepemo z vilicami, da se zgosti in v omako zrežemo paradižnik, belo čebulo........ni boljše paradižnikove solate...

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 870

Objavljeno 12.8.2013 ob 11:00

Zelo preprosto in odlično. Tudi če bi tapenado dobili pri nas, je boljša, če jo pripravimo sami.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.