Krompirjeva solata s feto, kaprami in olivami

Name: Krompirjeva solata s feto, kaprami in olivami
Total time: 30 min
Yield: za 6 oseb
Cuisine: bi ekla da Grčija
Ingredients: 500 g krompirja; 150 g sira feta; 3 mlade čebule; 10 dag črnih oliv; 5 dag večjih kaper; sol, poper; sveža meta; 1 žlica sesekljanega peteršilja; 8 žlic olivnega olja; 5 filejev inčunov; 3 žlice čvrstega jogurta; 2 žlici kisle smetane; sesekljan koper; sok ene limone; 1 žlička gorčičnih semen

okusna solata

mamamia

Izvor: bi ekla da Grčija

Krompirjeva solata s feto, kaprami in olivami

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

500 g krompirja

150 g sira feta

3 mlade čebule

10 dag črnih oliv

5 dag večjih kaper

sol, poper

sveža meta

1 žlica sesekljanega peteršilja

Za preliv:

8 žlic olivnega olja

5 filejev inčunov

3 žlice čvrstega jogurta

2 žlici kisle smetane

sesekljan koper

sok ene limone

1 žlička gorčičnih semen

Način za kuhanje

Postopek

Krompir skuhamo in še vročega olupimo ter zrežemo na rezine. Feto narežemo na kocke, čebulo drobno sesekljamo, z zelenim delom vred. V skledi previdno premešamo krompir (z drugimi sestavinami ga zmešamo, ko je še topel), na kocke narezano feto, olive, kapre in čebulo, solimo in popramo.

Za preliv najprej z metlico stepemo olje, drobno sesekljane inčune in limonin sok. Dodamo jogurt, kislo smetano in preostale sestavine, dobro premešamo in prelijemo krompir. Ponovno premešamo solato, po potrebi dodatno začinimo in pustimo uro ali dve, da se okusi prepojijo.