Recept: Vložene paprike - Kulinarika.net

Vložene paprike

    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 3,7317

Sestavine

količina: 9 - 10 kozarcev

3 kg rumene paprike

1 l kisa za vlaganje

1,5 l vode

8 dag sladkorja

5 dag soli

1 dl olja

česen (en strok v vsak kozarec)

lovorjev list (vsak kozarec en list)

poper v zrnju (vsak kozarec po 3 - 5 zrn)

Postopek

Kozarce operemo in jih osušimo v pečici na 50 stopinj. Pokrovčke operemo in obrišemo. Papriko očistimo in jo prerežemo na četrtine. Operemo iz njih semena. V velikem loncu naredimo mešanico za kis. Zmešamo kis, sladkor, sol, olje, vodo. Premešamo in počakamo, da zavre. Papriko damo v lonec (tako, da jih kis prekriva) in počakamo, da zavre. Že prej kozarce postavimo iz pečice na prtiček in damo v vsak kozarec zrna popra, strok česna in lovorjev list. Ko spremeni barvo (cca. 30 s), jo TAKOJ poberemo ven in jo damo v tople, suhe kozarce. Čez prelijemo kis in kozarce tesno zapremo. Kozarce pokrijemo z odejo, da se hladijo lepo počasi. Ko so hladni, jih lahko postavimo v shrambo ali hladilnik.


Opombe

Če boste kuhali večkrat (ker paprike ne bodo vse v kisu), dodajte še kakšen dl več kisa in vode, ščep soli, sladkorja in nekaj kapljic olja.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.12.2008

Št. objav: 57

Objavljeno 4.9.2011 ob 22:50

Zelo vesel

super recept...tudi jaz dam več vode

lp

  

kuha že od: 7.2.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 14.7.2012 ob 16:47

Zanimivo da povsod piše da dajo gospodinje kozarce v lonec in zavrejo ali v pečici,pri nas jih normalno zalijemo z vrelim kisom-normalno počasi da se ogrejejo in ko se iz kozarcev kadi sopara takoj zapremo s pokrovčki.

  

kuha že od: 31.5.2013

Št. objav: 13

Objavljeno 22.8.2013 ob 21:35

super recept :)

  

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 379

Objavljeno 5.9.2013 ob 20:57

Tudi zame je razmerje kis-voda v receptu prehudo. Vedno vlagam v razmerju 1 del 9 % kisa in tri dele vode, je ravno prav in nikoli se ne pokvari. Paprike, ki so hrustljave, so tudi meni najboljše.

  

kuha že od: 23.8.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 23.8.2014 ob 14:50

vlasta3, kaj pa olje? ga nic ne dodas v paprike?

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2311

Objavljeno 30.8.2019 ob 20:09

Vesel

Pri nas ne maramo trde, hrustljave paprike in zato jih kuham v mešanici nekaj minut več. Tudi lovor opustim, mi nekako ne sodi k paprikam. Vejica peteršilja pa. Dober recept, z manj kisa odličen. ;-)

  

kuha že od: 1.9.2020

Št. objav: 1

Objavljeno 1.9.2020 ob 6:53

Ali mogoče kdo ve, če se da kako popravit to papriko. Je absolutno prekisla in preslana. Hvala

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.