ozimnica iz gob
5
(3)
Gobe očistimo, operemo in narežemo na koščke (to je mišljeno, če je majhen jurček cca. 5 cm, ga razdelimo na četrtinko). Zavremo vodo, v katero smo dali sol in kuhamo toliko časa, da dodobra zavrejo. Odcedimo in pripravimo mešanico za vlaganje, t.j. kis, vodo, sol, poper in lovorjev list. Ko mešanica zavre, damo jurčeke v kis, da tudi to dodobra prevre in polnimo vroče v kozarčke, katere dobro zapremo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
za kozarčke, kateri so na sliki, sem uporabila 2 dl kisa, 4 dl vode in je ravno pravšnja mešanica.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Meni je to malce prekisla mešanica, sama jih pa vlagam takole:
1 dl kisa
1 l vode
žlica sladkorja
2 žlici soli
Gobe prevrem v slani vodi, jih naložim v kozarce, dodam košček šalotke (čebule) in česna ter lovorjev list. Tako vložene lahko uporabim za juho, solato, golaže itd...... ker niso prekisle.
galja
