Vložene gobice

Name: Vložene gobice
Total time: 45 min
Yield: 8 kozarcev
Ingredients: 5 kg zrezanih in očiščenih gobic; 1,5 l kisa za vlaganje; 1,5 l vode; 8 dag soli; 2 dag popra v zrnju

vložene gobice v kisu za ozimnico

ALENČI

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 kozarcev

5 kg zrezanih in očiščenih gobic

1,5 l kisa za vlaganje

1,5 l vode

8 dag soli

2 dag popra v zrnju

Način za kuhanje

Postopek

Najprej jurčke očistimo in zrežemo na kocke v velikosti 2x2 cm.

Nato jih damo v vrelo vodo, ki smo ji dodali 4 dag soli ter počakamo, da ponovno zavre. Jurčke nato odcedimo. Potem pripravimo mešanico kisa (1,5 l) ter vode (1,5 l), dodamo še 4 dag soli ter poper v zrnju in počakamo, da zavre. V to mešanico spet dodamo jurčke ter pustimo, da ponovno zavre.

Nato jurčke vložimo v kozarce in jih zalijemo s kisom, v katerem so se kuhali jurčki.

Mnenja o receptu

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 13.10.2012 ob 6:11

Vodi, v kateri prevrem jurčke, dodam tudi malo limoninega soka.

Namesto alkoholnega kisa sem uporabila približno mešanico domačega kisa, belega vina in vode, v vsak kozarček pa še strok česna in čisto majhen lovorjev list.

Sicer sem se navadila na jurčke vložene v olju, a tudi taki v kisu so vedno dobrodošla sprememba.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!