Recept: Vložene melancane - Kulinarika.net

Vložene melancane

melancane s peteršiljem, česnom in olivnim oljem

    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 5127

Sestavine

količina: 10 kozarcev

8 kg melancan

3 l alkoholnega kisa

3 l vode

peteršilj

česen

sol

olivno olje, rastlinsko olje - razmerje 1:1

 

Postopek

Melancane operemo, narežemo na kolobarje in jih kuhamo 1 - 2 minuti. Odcedimo, solimo in jih pustimo čez noč. V kozarce vložimo plast melancan, sesekljan peteršilj s česnom, ponovno plast melancan, peteršilj in česen. Postopek ponavljamo, dokler ne napolnimo kozarca. Malce potlačimo z žlico in nalijemo mešanico olja.

Kozarce hermetično zapremo in jih postavimo v temen prostor.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.9.2001

Št. objav: 52

Objavljeno 23.8.2006 ob 10:48

A jih uporabljamo kot solato, prilogo, k kateri jedi?

LP

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 23.8.2006 ob 11:33

Uporabljam jih zraven narezka, ali pršuta, lahko pa jih poješ tudi kar tako s kruhom.

Lahko pa tudi kot solato.

lp

  

kuha že od: 27.8.2005

Št. objav: 1398

Objavljeno 23.8.2006 ob 12:21

anamarija1 koliko kozarcev pa pride iz te količine melancanov?

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6302

Objavljeno 23.8.2006 ob 12:26

Saj piše zgoraj, 10 kozarcev. Pod slikico.

  

kuha že od: 13.12.2005

Št. objav: 325

Objavljeno 23.8.2006 ob 13:18

Vesel

Letos mi malancane dobro delajo, pa bi probala, toda me zanima - Kaj zalijemo samo z oljem. Kaliko ga porabimo ( približno) Kaj pa z kisovo vodo v kateri smo skuhali jajčevce?

Pozdrav, antonija

  

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1879

Objavljeno 23.8.2006 ob 13:33

Vesel

Jaz jih delam ravno v obratnem vrstnem redu. Popečem ma olivnem olju(bom probala pol/pol), po plateh zložim v kozarce in zalijem z vinskim kisom.

Lp,

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 23.8.2006 ob 14:22

Melancani morajo biti pokriti z oljem, da ne pride zrak vmes, si pa pomagam z vilico, kozarca tudi malce

potresem, da se lažje napolne. Kisovo vodo pa uporabljam le za kuhanje melacanov.

lp

  

kuha že od: 15.9.2005

Št. objav: 166

Objavljeno 23.8.2006 ob 15:40

Kaj pomeni hermetično zapreti kozarce?

Hvala za odgovor

LP

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 23.8.2006 ob 16:17

Čisto po domače, dobro zaprti, da ne prepusti zraka. Upam, da sem ti pomagala.

  

kuha že od: 6.1.2003

Št. objav: 3

Objavljeno 24.8.2006 ob 9:59

Mi jih tudi pripravimo na podoben način, že dolgo in so odlični. Olje se postreže zraven melancanov, kot če narezan sir poliješ z nekaj olivnega olja.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.