Vloženi malancani

Dan prej po širini narežemo malancane na 1 cm široke rezine in jih nasolimo, da odteče voda.

V posodi zmešamo pol litra kisa za vlaganje, pol litra vode, dl olja in sol, ter zavremo. Malancane kuhamo v sestavini toliko časa, da posteklenijo, nato jih vzamemo iz posode ter jih zložimo na prtiček , da se posušijo. V skledi zmešamo 1 l olja ( lahko dodamo malo tudi oljčnega ), drobno narezan šopek peteršilja, zdrobimo česen ( po okusu ) in malo soli. V to mešanico z roko pomakamo kuhane malancane tako, da zajamemo tudi peteršilj in česen, ter jih tako zlagamo v kozarčke za vlaganje .Ko so polni, z roko potisnemo sestavine tako, da izstisnemo zrak in kozarčke zapremo.Tako pripravljeni vloženi malancani bodo zdržali 1 leto.