Vloženi jurčki s pečeno papriko

malo drugače vloženi jurčki

darč

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

rdeča paprika

jurčki

kis za vlaganje

olje

sol

sladkor in česen (lahko pa tudi lovorjev list, cel poper in še kakšna začimba, odvisno od okusa)

Način za kuhanje

Postopek

Paprike spečemo, olupimo in narežemo na trakove. Mlade jurčke očistimo, operemo, narežemo na primerno velikost in prevremo. Ti dve sestavini damo v oprane in osušene kozarčke.

2 dl kisa, 2dl olja, 2 žlički soli in 2 žlički sladkorja (to je približno 4,5 dl tekočine ) zavremo in imamo pripravljeno, da s tem zalijemo jurčke in papriko.

Približno izračunamo, koliko tekočine bomo potrebovali, da bomo zalili vse kozarčke in za toliko povečamo količine.

V vsak kozarček dodamo strok ali dva česna, zapremo, obrnemo in položimo na pripravljeno brisačo ter pokrijemo z drugo brisačo, da se počasi ohladi.

Naslednji dan etiketiramo kozarčke (kaj je v kozarčku, od kod je vsebina in seveda datum izdelave).