Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Vloženi malancani
Prispevaj
Shrani
Natisni
Postopek
Malancane operemo in jih zrežemo na kolobarje, debele približno pet milimetrov. Petešilj in česen na grobo narežemo. V loncu zmešamo vodo in kis (1:1), olivno olje (1dcl) na liter tekočine ter zavremo. Dodamo sol in poper v zrnju po okusu. Malancane na hitro blanširamo v okisani vodi. V steklene kozarce postopno zlagamo malancane, peteršilj in česen. Zalijemo z vročo okisano vodo, v kateri smo blanširali malancane. Kozarce močno zapremo in pustimo, da se ohladijo. Dober tek!
Mnenja o receptu
Jaz osebno zalijem blanširane malancane z olivnim oljem in ne s kislo tekočino. Še rajši pa jih moji imajo, če jih popečem na žaru, ne kuham v kisu. Potem na isti način po plasteh z peteršiljem in česnom zložim v kozarce in zalijem z olivnim oljem.
LP Suzana
Suzana, koliko časa pa ti vloženi melancani zdržijo? Melancani imajo, enako tudi olje, dosti vode in se zato lahko pokvarijo. Kaj meniš?
Na policah v trgovini sem opazila mešanico vloženih malancanov in pečene paprike.
Lepo se imejte in radi se smejte!