Vložena pečena paprika

paprika v kisu

val

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

rdeča paprika

kis, sol, sladkor in voda

Način za kuhanje

Postopek

Paprike razpolovimo, jim odstranimo seme in jih polagamo v pekač (tako, da je prerezana stran spodaj).

Naložimo jih eno do druge, pokrijemo z alu - folijo in damo peči. Ko so pečene in gre kožica lepo stran, jih olupimo in zložimo v kozarce ter zalijemo z mešanico vročega kisa (8 dl vode, 2 dl kisa za vlaganje (če je kis 12%) v primeru, da je kis 9%, pa je razmerje 7-3 (ali pa po okusu) in 1 žličko soli in 1 žličko sladkorja).

Vroče zapremo s pokrovčki in shranimo!

Opombe

Ponavadi jaz kozarce, ki sem jih napolnila in zaprla, dam v pečico ogreto na 150 stopinj, ko so vsi kozarci noter, jo ugasnem in počakam, da se počasi ohladijo!

Mnenja o receptu

edinccek

kuha že od: 6.10.2013

Št. objav: 5

Objavljeno 6.10.2013 ob 22:28

No evo, jaz pa paprike izkoščičim, prerežem na pol po dolžini in popečem na žaru Dobro zapečene , neolupljene polagam v veliko ponev, vsako plast pa prelijem z zajemalko ali dvema vnaprej pripravljene mešanice( za cca 15kg paprike...liter olivnega olja, ena glava česna, vrečka celega popra, žlička morske soli in malo bazilike, vse skupaj zmleto in zmešano v multipraktiku). Ko ponev napolnim, pokrijem in pustim počivat 12ur. Potem zložim paprike v kozarce, prelijem z vrelim kisom (v razmerju 1l kisa :2,5l vode +1velika žlica sladkorja) potem pa zaprte kozarce položim v na 160 stopinj segreto pečico, kjer jih pustim dokler se ne ohladijo.

Poskusite, ne bo vam žal.

Lp D.

uporabno

karmikiki

kuha že od: 6.8.2008

Št. objav: 7

Objavljeno 27.10.2013 ob 18:26

edinccek,a bi prosim tvojo varianto razložila še za butalce , po trikratnem branju še zmeraj ne vem kaj si imela v multipraktiku in kaj si potem zlagala v kozarce?

lp k

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 28.10.2013 ob 6:53

( za cca 15kg paprike...liter olivnega olja, ena glava česna, vrečka celega popra, žlička morske soli in malo bazilike, vse skupaj zmleto in zmešano v multipraktiku).

Več kot jasno piše, da za polivanje 15 kg paprik porabi: liter olivnega olja, ena glava česna, vrečka celega popra, žlička morske soli in malo bazilike, to zmelje v multipraktiku in s top mešanico poliva paprike, kot piše v receptu.

V kozarce zlaga paprike, ki so se 12 ur marinirale v oljni mešanici in jih zalije z vrelim kisom (recet zgoraj).

uporabno

Nessi77

kuha že od: 28.2.2014

Št. objav: 13

Objavljeno 18.8.2016 ob 12:43

Paprike so odlične, sem jih že tretje leto vložila po tem receptu in so res super okusne. Postopek je enostaven, čeprav pri večji količini malo traja - ampak je vredno. Sama jih na koncu po zapiranju kozarcev tudi dam v pečico na 150 stopinj in pustim kar notri, dokler se ne ohladijo.

uporabno