Sardoni v vinskem kisu
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Sardone očistimo, operemo, osušimo na cedilu ter jih v plasteh zlagamo v posodo (plastično, stekleno, keramično). Vsako plast prelijemo z vinskim kisom ter dodamo nekaj zrn popra. Po 8 urah jih vzamemo iz kisa ter filiramo (s prsti odstranimo glavno kost). Nato filete položimo na krpo ter jih pokrijemo z drugo krpo, da odstranimo del kisa (ne prati pod vodo). Sledi polaganje sardonov v posodo. Na vsako plast filetov položimo nekaj tanko narezanih rezin česna ter zalijemo z oljčnim oljem. Pustimo stati par ur ter postrežemo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Prilega se malvazija ali sauvignon. Prva je lahko le iz slovenske Istre, sauvignon pa je lahko tudi iz goriškega konca.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
