Okusni sardoni

sardoni z limono, česnom, peteršiljem in olivnim oljem

sweets

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

sardoni

olivno olje

sok limone

sol

česen

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Sardone (inčune) stresemo v vrelo vodo, da zavrejo. Kuhane malo ohladimo in potem (še tople) očistimo. Drobno sesekljamo peteršilj in česen. Malo soli, olivnega olja in sok limone premešamo v skodelici. Polagamo v posodico ribe, jih potresemo s česnom in peteršiljem, prelijemo z mešanico olja, limone in soli. Tako po plasteh, da se prepojijo okusi. Damo vsaj za kakšno uro na hladno.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

kruhy

kuha že od: 15.3.2007

Št. objav: 310

Objavljeno 20.4.2009 ob 8:44

Sweets,

to je res zelo dobro. Naj povem, da mi sardonov ne kuhamo ampak očiščene polagamo v mešanico kisa in limoninega soka - surove!.

Tako se marinirajo vsaj 24 ur. Šele ko jih damo na krožnik, jih posujemo s česnom, petršiljom, poprom in olivnim oljem. Taki sardoni lahko v limoninem soku stojio kar nekaj dni. Pred serviranjem pa jih vedno na sveže začiniš. Za moje pojme kuhanje sploh ni potrebno. Poskusi