Recept: Gratinirani sardoni ali sardele - Kulinarika.net

Gratinirani sardoni ali sardele

enostavno a okusno

  Izvor: obala
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 517

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg sardonov ali sardel

8 žlic olivnega olja

sok 1 limone ali belo vino

malo soli

cca. 5 dag drobtin

Postopek

Ribice očistimo tako, da z glavo potegnemo še prebavila in jih operemo in s tem odstranimo tistih nekaj lusk. V majhen pekač, naoljen z olivnim oljem, zložimo ribice, jih pokapljamo z limoninim sokom in potresemo po vrhu drobtine. V pečici jih pečemo, da se drobtine lepo zapečejo, na 180 stopinjah cca. pol do tričetrt ure.


Opombe

Po želji lahko dodamo česen in peteršilj. Kadar je riba sveža, je odlična tudi brez tega.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2213

Objavljeno 12.11.2012 ob 22:36

Oh, in jaz odprem tale recept šele danes, ko sem ribe že ocvrla. Drugič bom poskusila po temle receptu, dosti bolj enostaven je. Res pa je, da ne ločim, kaj so sardine, sardele, sardoni? Zame so vse to samo ribice.

  

kuha že od: 30.8.2010

Št. objav: 126

Objavljeno 13.11.2012 ob 12:49

Ta recept je res bolj enostaven in skoraj ne porabiš nič olja , s tem so tudi manj kalorične a še bolj okusne.

Tako nestrokovno pa : Sardine so konzervirani sardoni . Sardele pa so sorodnice sardonov. Sardoni ( inčuni) veljajo za bolj okusne, njihove fileje se uporablja tudi surove, uporabljajo se soljeni - slani fileti ... medtem, ko so sardele večje in mehkejšega mesa. Pa obstajajo še manjše podobne ribice, ki jim rečemo girice.

  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2213

Objavljeno 22.3.2013 ob 20:27

Vesel

Danes sem spet pekla ribice, uporabila sem tale recept in so bile priiima!

Menola, hvala za razlago, po tvoji definiciji sem pekla sardele. Na ovitku (zamrznjene) je pisalo, da so očiščene, pa so v glavnem samo glave manjkale. Seveda sem se pred peko prepričala, kako so očiščene.

Moram pohvaliti recept, grem pritisnit petko! še jih bomo pekli po tem receptu!

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7731

Objavljeno 26.9.2015 ob 20:53

Sardine so konzervirane sardele. Torej: sardina je toplotno obdelana sardela.Vir: google.

  

kuha že od: 30.8.2010

Št. objav: 126

Objavljeno 28.9.2015 ob 13:13

Zelo vesel

Naor - hvala! Šele sedaj sem opazila , da je med sestavinami napačno in sem poslala popravek

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7731

Objavljeno 28.9.2015 ob 15:14

Zelo vesel

Menola, saj ni kakšne škode, tudi brez popravka bi šlo. Slučajno poznam to povezavo sardine in sardele, pa sem preverila še v googlu in napisala, čisto samo zato, da se ve. Ti pa si že sama napisala, da je to nestrokovna razlaga in se na ta način "zavarovala"

  

kuha že od: 29.3.2009

Št. objav: 17

Objavljeno 15.8.2020 ob 17:49

Vesel

Super recept, danes preizkušen. Kupila 1,5 kg, očiščenih bilo potem malo več kot kilogram. V pekač (25x35) uspela zložiti v enem sloju. Pekla 45 minut. Odlično.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.