Bučke v aromatičnem kisu

2 kg večjih bučk

2 dl olivnega olja

3 dl jabolčnega kisa

nekaj vršičkov rožmarina

nekaj listov bazilike

2 čebuli

4 stroki česna

poper

sol

koriander

V večji lonec damo olje, kis in začimbe. Koriander stremo. Dodamo na listke narezane bučke, katerim smo odstranili semena. Čebulo nalistkamo, česen drobno sesekljamo. Sestavine še hladne premešamo in postavimo na štedilnik. Segrevamo jih toliko časa, da zavrejo, potem pa kuhamo še 5 minut. Tako pripravljene bučke hitro preložimo v kozarce in zapremo.