Recept: Ajvar iz pekla - Kulinarika.net

Ajvar iz pekla

    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Količina: 8 manjših kozarčkov

2 kg dolge rdeče paprike

4 dl olja

1 dl kisa za vlaganje

sol

20 dag hrena (iz kozarčka)

30 dag gorčice (Natureta)

Postopek

Papriko očistimo in jo na mesoreznici na drobno zmeljemo. V kozico vlijemo olje in kis za vlaganje ter sol. To zavremo, dodamo papriko in pustimo počasi vreti pol ure (mešamo!). Nato dodamo hren in gorčico in vse skupaj še enkrat prevremo. Dobro premešamo! Vroče nadevamo v kozarce in zapremo. Jaz dam kozarce potem v pečico, ki sem jo ogrela na 100 stopinj, takoj ugasnem in pustim čez noč, da se ohladi.


Opombe

Tak ajvar zdrži tudi 2 leti v hladni kleti. Je bolj kiselkastega okusa in se dobro poda k vsakemu pečenemu mesu.

Ta recept je zelo star, saj sem ga dobila pri sestrah nunah in ga pripravljam že 30 let.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.6.2005

Št. objav: 1304

Objavljeno 21.6.2006 ob 12:59

Zelo vesel

Videti je super in ob pravem času. Jaz se ga že poskusila, ker sem ga dobila en kozarček v Peklu in mi je všeč. Ga bom delala letos. Je pa ime zelo originalno.

  

kuha že od: 8.5.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 12.9.2010 ob 19:43

Pozdravljeni!

Jutri bom kuhala ajver in sem gledala malo kako se kuha.Vaš recept mi je zelo všeč saj ga sama delam po tem receptu samo da jaz vodo ki nastane pri mletju paprike odlijem in da je malo šarf dodam hude feferone recep je res super.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.