Pečen slivov džem

Tudi jaz sem za naslednja dva pekača včeraj pustila slive s sladkorjem in kisom stati samo 1 uro, ker pa sem dala v pečico oba hkrati in je bil zgornji precej blizu grelcu, pa tudi mase je bilo v obeh precej (v globino), sem vseeno pekla raje na malo nižji temperaturi (v začetku 180, potem 150 st.) 3 ure in pol. V vsak pekač sem dodala pribl. 0,5 dl ruma zadnjo uro. Šele po tem času se je masa toliko zgostila, da sem bila zadovoljna. Seveda je spet super uspelo, zato, Mišika, HVALA za recept!

evo pa sem tudi jaz nabavla slive iz Brkinov. !0 kg in mi tale vaš recept zelo diši. še posebaj, ko pravite, da je ta marmelada podobna marmeladi naših babic.

Mam pa eno vprašanje. kolko kozarčkov ta velikih , napolnem z 10 kg sliv, ali pa npr 8 kg sliv? nisem še sigurna, če bom iz vseh desetih nardila la samo iz osmih.

samo tolko, da se pripravim. Hvala

Zdravo! A slive samo izkoščičimo in damo na polovico. Nič ne narežemo na manjše koščke - zaradi lupine mislim, meso itak razpade. Hvala.Lidija

Jaz sem imela majhne kozarce, kar je moje dosti bolj uporabno, tako da ne vem,ampak iz 10 kg pride zeloooooo veliko marmelade.

Sem pa razpolovila in potem kar tako sem pa tja razrezala tudi kako polovico,recimo 1/3.Pride bolj gostljato vse skupaj in ni take razlike med slivo in "sokom".

Vsaj meni je tako bolje,sploh če so slive velike.

No, tako zelo veliko marmelade ne pride, ker ne dodamo skoraj nič sladkorja, voda izpari, tako, da se začetni volumen zmanjša za slabo polovico, bi rekla.

Hja, ampak ko bi delala po tem receptu, bi na 10 kg sliv verjetno dodala okrog 6 kg sladkorja,pa 4 dl ruma in prav toliko kisa ,to je pa po moje zelo veliko.

kozamurnik, pri nas bi take marmelade ne jedel nihče, slive (češplje) so dovolj sladke že same po sebi, malo sladkorja dodam le zato, da se lepo marinirajo s kisom/llimoninim sokom in začimbami. Ampak res malo, morda bi dala 1 kg na 10 kg sliv. In še to rjavega, prispeva k aromi......

moram takoj poročat.

sem nardila dva pleha teh pečenih sliv. Mislim, da je blo nekje 5 kg, mogoče malo manj, in sem dala eno kilo sladkorja, pa 2dcl kisa in 2 dcl ruma.

In se je peklo točno dve uri in je božansko. Res je okus tisti ta pravi.

Zraven delam še en lonec kuhanih sliv oz marmelado, ki pa še ni narejena.

Ocena čista petka. po moje, da jih bom vedno samo še pekla. hvala za revept.

edino škoda, da pride iz enega pleha le en velik, pa en mali kozarec.

Super, res!!!!

Dala sem cca 4,5 kg sliv, kg sladkorja (60 dag rjavega in ostalo belega), dcl vinskega kisa iz tistih krajev, kjer je Ognjič doma in prav toliko ruma. Pustila čez noč in potem v dveh pekačih pekla cca dve uri in pol.

Zvečer bom pripravila še eno rundo, vendar bom dala samo dobrega pol kg sladkorja, saj so slive res sladke.