Pečen slivov džem

Migla, saj jo lahko ponovno segreješ, dodaš vodo, morda ,malo limoninega soka in prevreš. Po moje ne more biti nič narobe, marmelada bo pač redkejša. Poskusi. Sicer pa nič nenavadnega, taka marmelada se pogosto reže z nožem.

Migla, ne se sekirat! Taka trda marmelada ti bo še kako prav prišla za buhtlje, razne piškote, rogljičke in podobno - skratka povsod, kjer "navadna" marmelada še prerada steče ven!

Tako je trda, da si zobe zlomiš. Nekaj sem jo pustila na krožniku in me je mož vprašal kaj je to, sem mu rekla, da sem čokolado delala, zraven pa sem se smejala.

No vidite, tudi meni se lahko ponesreči, zato pa imam garažo čisto, ker sem med pečenjem marmelade, garažo čistila.

No, vsaj za nekaj se lahko smejim. Lonec se pa namaka v vodi. Marmelada je v kozarcih, prepozno za razredčit. Vseeno hvala za nasvet.

Migla

3ternity,moje mnenje je, da je 2 dl kisa in prav toliko ruma odločno preveč.Toliko tekočine marmelado gotovo razredči.

Moja je ravno prav gosta,sem po desetih dneh eno odprla, dala sem pa le malo kisa in malo ruma,manj kot 0.5 dl vsakega.

Jaz osebno tudi ne bi dala balzamičnega kisa,ker ima preizrazit okus.

Včeraj sva s fantom dala to marmelado še za eno uro v pečico, na 150°C in na koncu je ratala perfektna!! Prav tako sem hotela.:))) Juhu! :) Hvala vsem, res, super marmeladica! Še fant je rekel, da je super in nekaj posebnega! Ta metoda kuhanja od zdej naprej ostane :)

Aja, sem pozabila povedat, da sem dala na 2 kg sliv 1dl balzamičnega kisa in glih en zamašek ruma... Imam nek balzamični kis, ki je ful podoben vinskemu, nima tako drugačnega okusa.. Kakorkoli že, zdej je ratalo, drugič bom pa popravila, kar zdej ni bilo v redu. Čim več zabave ob kuhi in dober tek vsem :)

Moj džem je zdaj 1 uro v pečici, izgleda še precej redko (sem vzela pa 3,5 kg zelo zrelih sliv, 70 dag sladkorja in slab dl kisa). Čez noč, ko sem surovo maso pustila stati, se je nabralo veliko tekočine. Bom upoštevala izkušnje 3ternity in pekla raje več časa, da se bo primerno zgostila (ker v naslednji uri se po mojem še ne bo zadosti). Poročam čez kake 3 ure :)

Zdajle, po 4 urah pečenja na 180°C, izgleda moj džem fenomenalno! Okus - božanski (res, prav "po stari mami") Juhu! Slikice že prihajajo, v pripravi pa je takoj že druga runda!

Jaz pustim stati maso samo kakšno uro ali dve,potem v ogreto pečico na 200 stopinj in v dveh urah je džem narejen.Če niso slive dovolj zrele,pečem še pol ure več in je čisto dovolj.

mamaf mnjami, Migla ti pa jo še enkrat prevri in zmešaj s kakim redkim sadjem, ki ne želira npr. breskvami.