Slivov zavitek z orehi

Alenka Š

Shrani

Natisni

Sestavine

TESTO:

40 dag moke

1 žlica olja

1/2 žličke soli

cca 2 dl mlačne vode

NADEV:

1 kg sliv brez koščic

2 kisli smetani

10 dag masla

3 žlice drobtin

10-15 dag sladkorja

15-20 dag orehov

2 vanilijeva sladkorja

cimet

1-2 dl mleka ali sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za testo zamesi vlečeno testo, premaži ga z oljem in pusti počivati vsaj 30 minut.

Medtem ko testo počiva operi in razkoščiči slive.

Na maslu rumeno prepraži krušne drobtine in jih zmešaj skupaj s kislo smetano.

Orehe preberi in zmelji, dodaj jim cimet in vanilijev sladkor.

Testo zvaljaj na cca 50x50 cm, premaži ga z oljem in nato razvleci toliko, da se vidi skozenj.

Testo najprej namaži z nadevom iz kisle smetane (če je nadeva premalo, testo namaži z raztopljenim maslom na zunanjem delu zavitka). Na prvo tretjino plahte testa razporedi slive. Do polovice plahte posuj orehe in nato posuj še sladkor po okusu.

Plahto testa z nadevom previdno zvij v zavitek (pomagaj si s prtom), zadelaj konce in zavitek preloži v naoljen pekač. Zavitek polij z mlekom ali sladko smetano in peci cca 50 minut na 180 °C.

Pečenega in ohlajenega lahko posuješ s sladkornim prahom.