Slivov zavitek

Name: Slivov zavitek
Total time: 60 min
Yield: za 6 oseb
Cuisine: slovenija- Prekmurje
Ingredients: 50 dag gladke moke; ščepec soli; 2 dl mlačne vode; 2 žlici belega olja; maščoba za pekač; Nadev; 1 kg sliv; 15 dag sladkorja; malo cimeta; polovica vanilinega sladkorja; 30 g mletega maka; 10 dag belih drobtin; 2 žlici otopljene masti ali 1 dl kisle smetane

zavitek s slivami

mmakari

Izvor: slovenija- Prekmurje

1 ura
4,7

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

Vlečeno testo:

50 dag gladke moke

ščepec soli

2 dl mlačne vode

2 žlici belega olja

maščoba za pekač

Nadev

1 kg sliv

15 dag sladkorja

malo cimeta

polovica vanilinega sladkorja

30 g mletega maka

10 dag belih drobtin

2 žlici otopljene masti ali 1 dl kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, vode in soli zamesimo gladko testo, proti koncu dodamo še olje. Testo ne sme biti pretrdo, če je, dodamo vodo. Oblikujemo 3-4 hlebčke, jih damo na krpo, zgoraj namažemo z oljem, pokrijemo in jih pustimo na toplem počivati 20 minut. Nato na pomokanem prtu na mizi naredimo vlečeno testo. Pred vlečenjem še enkrat zgoraj testo pomažemo z oljem.

Nadev: slive razpolovimo ter vsako razrežemo na vsaj 6 podolgovatih delov, pomešamo s sladkorjem, cimetom in vanilinim sladkorjem. Po vlečenem testu posujemo mleti mak ter malo kristalnega sladkorja, potresemo slive ter drobtine, dodamo mast ali smetano. Zavijemo, prerežemo na dolžino pekača ter pečemo 5-7 minut na 200 stopinjah, nato temperaturo malo zvišamo. Pečemo približno 12-15 minut. Ko je zavitek pečen, ima lepo zagorelo barvo. Rahlo ga poškropimo z mrzlo vodo. Prerežemo na poljubno dolžino in toplo ponudimo.

Opombe

Namesto domačega testa lahko uporabite tudi kupljenega, vendar je domače bolj okusno. Nadev lahko po okusu bolj sladkate, ali pa tudi manj. Marsikaj je odvisno od kvalitete sliv, če so preveč mokre, je potrebno dodati več drobtin.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 11.9.2010 ob 6:55

To mora biti pa nekaj posebnega. Imam zelo rada mak , slive tudi. Nikoli pa nisem jedla nic takega, kar bi vsebovalo obe sestavini skupaj.Torej bom zagotovo spekla.

uporabno

Andika68

kuha že od: 16.12.2008

Št. objav: 99

Objavljeno 11.9.2010 ob 17:17

Tole bom pa tudi jaz probala naredit, sedaj ko imamo sliv v izobilju.

uporabno

linolina

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 30.3.2011 ob 9:34

Sem naredila,ker me je pritegnil malo drugačen recept,ampak nam nekako ni potegnilo mak in slive skupaj.Pa imamo oboje zelo radi ampak očitno ne v skupni kombinaciji.

uporabno

davids

kuha že od: 3.4.2012

Št. objav: 4

Objavljeno 25.8.2013 ob 12:44

Zelo zelo dober štrudelj! Jaz sem namesto masti dala maslo, ter uporabila manj drobtin, saj sem imela manj zrele slive.

Recept je čista petka!

uporabno

teolina

kuha že od: 20.4.2012

Št. objav: 29

Objavljeno 24.9.2013 ob 13:50