Pečen slivov džem

Dobro, da ste povedale, da mora bit pod robom pekača - jaz imam nadevano na pekač "s kupčkom" in bom zdaj dala v dva pekača, da ne bo katastrofe. Škoda, da sem šele zdajle brala mnenja - sem dala 1,5 kg sladkorja - vidim, da bo mnogo presladko. Bo pa druga runda boljša!

lp

Elaphus, če imaš še čas, pa dodaj zdaj v to maso še enkrat toliko sliv (in boš imela za več pekačev), pa bo sladkorja ravno dovolj.

Tudi jaz čakam, da mi popoldan sin nabere slive, potem se pa lotim tegale džema. Mmmm...

elaphus, drži se navodil mameF, potem pa višek tako veš, kam in kdaj lahko dostaviš....:):):)

Samo da vem... tukaj se ne uporablja želirnega sladkorja... ??? V tem sem totalna zelenka, zato sprašujem :) Dopade se mi pa okus slivove marmelade "naših babic" in zato sem se je lotila delat, da vidim, če je to res to! Če prav razumem, je boljše z dosti manj sladkorja, kot piše v receptu..? tudi pri imamo rajši manj sladke marmelade :) Hvala za odgovor :)

Dekleti, nasveta od mameF se na žalost ne morem držati, ker sem češplje kupila na puljski tržnici (pod imenom kreke - zanimivo, še nikoli nisem slišala te besede), bile so tako zapeljive, da se jim nisem mogla upreti. Zdaj je ta reč že pečena in v kozarcih. Meni ni presladka, sem vesela, samo, maso za tri kozarčke sem zmiksala s paličnjakom. Tako imam zdaj lupinaste in nelupinaste. In oboji so dobri za vse prste polizat. Pa še kozarec zraven (kdor ima zadosti dolg jezik, hehehe).

lp

P.s. Vsem priporočam, naj ne miksajo češpelj. Potem to ni to. Čeprav dobro je še vseeno.

3ternity ,daš samo navaden sladkor .Jaz dam na 3kg sliv,pol kg sladkorja in še je precej sladko.Poskusi,ne bo ti žal.

Hvala za nasvet..:) Sej je džem že skoraj eno uro v pečici, tako da, bomo vidli kaj bo ratalo.. :) Sem dala kar 30 dag rjavega sladkorja na 2 kg in 1 dl balzamičnega kisa.. Diši res lepo. :) Kaj rum dam bolj proti koncu ali prej? Meni je sicer skoraj boljše brez ruma, samo kar se vonja tiče, se mi zdi, da bi kar pasalo malo :) Sem zdej pogledala in je vse skupaj kar malo vodeno, to je prav tako?

Se bo že še zgostilo, postati mora tako gosto, da bo komajda, v velikih "kapljah" padalo z žlice. Rum seveda lahko povsem spustiš, preveri na koncu in morda samo v polovico dodaj tum, boš potem vedela za v prihodnje.

U glavnem sem upoštevala vse nasvete in vse, hvala... :) Ampak, moja marmelada je po 3 urah (in lahko še več), še vedno preveč tekoča, kot en malo bolj gost sirup je... res pa je, da je zelo dobra, edino malo presladka. :)

Na žalost sem naredila pretrdo marmelado. Moje slive so bile zelo vodene in kisle, zato sem dala na 4 kg sliv, 2 kg sladkorja. Kuhala sem več kot 3 ure, kar ni dobro. Zdaj jo lahko režem le z nožem. Sem jo kar skrila pred jedci.

Še nekrat jo bom naredila.

Migla