Mlečna marmelada

glede na sestavine, mislim da zeto ker mora sladkor karamelirizirat :) upam da sm prou napisala. In več ko je tekočine in drugih dodatkov, dlje rabi

kuham in kuham, pa se mi ne strdi, kaj delam narobe?

Podoben recept imam tudi jaz, vendar z manj sladkorja in brez sode.Uspe vedno!

Gospa,ki mi je dala recept za alfahores, je izrecno narocila, da moram vzeti najbolj kvalitetno mleko, se bolje domace...pri kupljenem, posnetem in se kako drugace osiromasenem mleku je moznost, da krema ne uspe, bistveno vecja.

No upam, da se ti je le uspela, anitram 1,(?) - bi bilo res skoda,ker je krema odlicna!

In ker recept poznam, ga lahko ocenim,s petico seveda.Lp

ja na koncu mi je uspelo, rezultat 2 in pol kozarca, okus pa me spominja na mlečno karamelne bonbone, se pa ne morem spomniti kako se jim reče, vem le da je bila reklama tudi po televiziji

Mene pa zanima, koliko sode bikarbone je treba dati, ravno čajno žličko ali zvrhano. Zelo rada bi namreč naredila ta namaz.

Hvala za odgovor. Župa

Jaz bi dala toliko, kolikor ostane na njej, nekako na pol poti med ravno in zvrhano......torej z malim kupčkom. Pri zgornjih količinah ostalih sestavin po moje to niti ni tako zelo pomembno.

V Peruju smo prerezali žemljo, dali noter dulce de leche ter banano, zaprli nazaj in jedli kot hotdog... nasitno in super za malico, ko si sestradan!

Kuhala 10 ur, nikakor se ni hotela zgostiti, imam na sumu rastlinsko smetano Hula, tako da mogoče nasvet, da je ne uporabljat, če se boste lotevali priprave tega recepta. Ostalo sem naredila vse tako kot piše, vendar ni in ni postala gosta. :( Pa drugič...

To zadevo sem naredila, vendar sem jo kuhala največ pol ure in je bila že lepo rjava in gosta, tako da res ne vem kaj bi oistalo po več urah... je pa res, da sem delala le iz četrtine mase, ker sem želela če poskusiti če uspe.

zato si pa kuhala le pol ure.