Mlečna marmelada

Name: Mlečna marmelada
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 l polnomastnega mleka; 1 l smetane; 1 kg sladkorja; 1 vanilijev strok; 1 čajna žlička sode bikarbone

nola

Izvor: Argentina

Shrani

Natisni

Sestavine

2 l polnomastnega mleka

1 l smetane

1 kg sladkorja

1 vanilijev strok

1 čajna žlička sode bikarbone

Način za kuhanje

Postopek

Mleko, smetano in sladkor zavremo.

Odstavimo in primešamo sodo bikarbono in vanilijev strok, po dolgem prerezan.

Na zelo šibkem ognju kuhamo štiri ali pet ur, vmes pa kremo večkrat premešamo, da se ne prismodi.

Gosto kremo svetlo - rjave barve lahko shranimo v steklene kozarčke, če jo bomo sterilizirali, bo uporabna dve leti, drugače jo pa hranimo v hladilniku in kmalu porabimo.

Opombe

Ko dodamo sodo bikarbono, bo vse zavrelo, postavite prej posodo z ognja in počakajte, da se reakcija umiri. Šele potem nadaljujte z vrenjem.

Mnenja o receptu

kunci

kuha že od: 19.9.2010

Št. objav: 8

Objavljeno 30.5.2011 ob 11:42

Super "marmelada".

uporabno

Vesnuska

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 1.7.2011 ob 15:56

Danes sem Dulce de leche delala tudi jaz. Iz pol decilitra smetane, 4,5 dl posnetega mleka, 5 žlic sladkorja, žlice medu in četrt žličke sode sem po približno pol ure kuhanja dobila približno 200g goste, kremaste in srednje temno rjave kreme. Priporočam.

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 14.10.2011 ob 8:39

jaz pa to naredim kar iz sladkorja in smetane, je zelo podoben okus. karameliziram sladkor in gor vlijem vročo smetano in razmešam.

uporabno

Natyka

kuha že od: 18.9.2006

Št. objav: 11

Objavljeno 3.11.2011 ob 20:29

Pozdravljene, rada bi preizkusila recept, pa me zanima katero smetano uporabiti, kislo al sladko? Hvala vam za odgovor ;) Lepo pozdravljene

uporabno

nola

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 3.11.2011 ob 20:43

Sladko.

uporabno

Natyka

kuha že od: 18.9.2006

Št. objav: 11

Objavljeno 5.11.2011 ob 15:12

nola, hvala za odgovor :D

uporabno

pera:)

kuha že od: 9.6.2009

Št. objav: 90

Objavljeno 4.1.2012 ob 21:12

Nekaj dni pred božičem sem skuhala to marmelado z namenom, da bom sorodnike in prijatelje z njo obdarila! Vsi so navdušeni... edini problem je bil, da jo je prehitro zmanjkalo!!! Ja pa moram še povedat, da sem jo kuhala 6 ur in je še vedno izgledala bolj tekoče kot ta na sliki! Mene ni motilo saj je bila odlična! verjetno sem jo kuhala na prešibkem ognju!

Hvala za odličen recept!!!!

uporabno

domška77

kuha že od: 22.1.2013

Št. objav: 13

Objavljeno 7.3.2013 ob 15:35

Odlična mlečna karamela!!!! "Polivamo" si jo čez sladoled, otroci jo obožujejo. Včasih jih zalotim, da jo hodijo naskrivaj jest z žlico.....:))))) Tudi slikca je na poti.

uporabno

leja10

kuha že od: 28.9.2011

Št. objav: 72

Objavljeno 28.11.2013 ob 17:12

Odlična zadeva! Meni je ratala bolj tekoča in jo imamo za preliv sladoleda ter palačink. Super 5:)

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 28.11.2013 ob 19:15

Koliko je pride potem ko je kuhana?