Mlečna marmelada

Name: Mlečna marmelada
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 l polnomastnega mleka; 1 l smetane; 1 kg sladkorja; 1 vanilijev strok; 1 čajna žlička sode bikarbone

nola

45.524 ogledovArgentina

Zahtevnost
5 (7)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

2 l polnomastnega mleka

1 l smetane

1 kg sladkorja

1 vanilijev strok

1 čajna žlička sode bikarbone

Način za kuhanje

Postopek

Mleko, smetano in sladkor zavremo.

Odstavimo in primešamo sodo bikarbono in vanilijev strok, po dolgem prerezan.

Na zelo šibkem ognju kuhamo štiri ali pet ur , vmes pa kremo večkrat premešamo, da se ne prismodi.

Gosto kremo svetlo - rjave barve lahko shranimo v steklene kozarčke, če jo bomo sterilizirali, bo uporabna dve leti, drugače jo pa hranimo v hladilniku in kmalu porabimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Ko dodamo sodo bikarbono, bo vse zavrelo, postavite prej posodo z ognja in počakajte, da se reakcija umiri. Šele potem nadaljujte z vrenjem.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

kunci

član od 20108 sporočil

30.5.2011 ob 11:42 Zelo vesel

Super "marmelada".

Vesnuska

član od 2011944 sporočil

1.7.2011 ob 15:56

Danes sem Dulce de leche delala tudi jaz. Iz pol decilitra smetane, 4,5 dl posnetega mleka, 5 žlic sladkorja, žlice medu in četrt žličke sode sem po približno pol ure kuhanja dobila približno 200g goste, kremaste in srednje temno rjave kreme. Priporočam.

bannanna

član od 20065457 sporočil

14.10.2011 ob 8:39

jaz pa to naredim kar iz sladkorja in smetane, je zelo podoben okus. karameliziram sladkor in gor vlijem vročo smetano in razmešam.

Natyka

član od 200611 sporočil

3.11.2011 ob 20:29

Pozdravljene, rada bi preizkusila recept, pa me zanima katero smetano uporabiti, kislo al sladko? Hvala vam za odgovor ;) Lepo pozdravljene

nola

član od 20063112 sporočil

3.11.2011 ob 20:43

Sladko.

Natyka

član od 200611 sporočil

5.11.2011 ob 15:12

nola, hvala za odgovor :D

pera:)

član od 200990 sporočil

4.1.2012 ob 21:12 Zelo vesel

Nekaj dni pred božičem sem skuhala to marmelado z namenom, da bom sorodnike in prijatelje z njo obdarila! Vsi so navdušeni... edini problem je bil, da jo je prehitro zmanjkalo!!! Ja pa moram še povedat, da sem jo kuhala 6 ur in je še vedno izgledala bolj tekoče kot ta na sliki! Mene ni motilo saj je bila odlična! verjetno sem jo kuhala na prešibkem ognju!

Hvala za odličen recept!!!!

domška77

član od 201313 sporočil

7.3.2013 ob 15:35

Odlična mlečna karamela!!!! "Polivamo" si jo čez sladoled, otroci jo obožujejo. Včasih jih zalotim, da jo hodijo naskrivaj jest z žlico.....:))))) Tudi slikca je na poti.

leja10

član od 201172 sporočil

28.11.2013 ob 17:12 Zelo vesel

Odlična zadeva! Meni je ratala bolj tekoča in jo imamo za preliv sladoleda ter palačink. Super 5:)

jade

član od 20046303 sporočil

28.11.2013 ob 19:15

Koliko je pride potem ko je kuhana?