Recept: Sadni sirup - Kulinarika.net

Sadni sirup

  
    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5117

Sestavine

količina: 5

3 l sadja (borovnice, maline, robide, ribez, grozdje - kar vam je ljubše)

2 l vode

3-4 kg sladkorja

4 dag vinske ali citronske kisline

Postopek

Sadje zmečkajte (z roko), polijte z vodo, dodajte vinsko ali citronsko kislino in pustite stati 24 ur (da se neha peniti).

Precedite skozi gazo ali cedilo (to je zelo zamudno opravilo, če želite bister sirup, brez večjih usedlin - vendra se splača).

Na vsak liter dobljenega soka, dodajte 0,7 - 1 kg sladkorja. Sirup mešajte, da se sladkor raztopi.

Brez segrevanja nalijte sirup v steklenice in neprodušno zaprite.


Opombe

Po hladnem postopku pripravljen sadni sirup, ohrani večino vitaminov, ki se drugače pri segrevanju uničijo.

Uporabite ga lahko za napitke ali pa kot preliv na biskvitu, pudingu, palačinkah in narastkih.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1346

Objavljeno 28.9.2006 ob 16:01

Meni je tudi zavrel, brrrrrrrr! S sokovi nimam sreče, tudi z bezgovim je bilo enako!

Galja

  

kuha že od: 15.6.2007

Št. objav: 235

Objavljeno 14.1.2008 ob 11:32

Midva ga vsako leto delava iz rumenih margolan in iz grozdja, dam zelo malo vode in zmerno sladkam. Skuham, vre ene pet minut, precedim, ohladim, nalijem v 1,5 literske plastenke in dam zmrznit . Sproti jemljem iz zmrzovalnika, do porabe hranim v hladilniku.

Na ta način porabim, kar drugače ne bi, pa še sirup je dober.

  

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Objavljeno 27.4.2009 ob 15:19

Katti, krasni slikici!

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 27.4.2009 ob 17:07

Se strinjam z Atino, pa tudi steklenice so takooo lepe! Hvala, ker si mi recept privlekla na dan, sem že iskala pa brez uspeha!

Ko bo čas se ga lotim!

lp!

  

kuha že od: 30.7.2008

Št. objav: 2

Objavljeno 21.6.2009 ob 19:07

Jutri bom delala malinin sirup in me zanima, če vam je po tem receptu zavrel? (Ker ga niste kuhali do vretja?)

Rada bi ohranila čimveč vitaminov ampak ne vem, kakšna bo potem obstojnost?

Hvala!

  

kuha že od: 20.7.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 13.6.2011 ob 11:48

Ker je čas priprave sirupov, dajem koristen nasvet moje omije in tudi sama delam tako, da pripravljam surove sadne sirupe s citronsko ali vinsko kislino , steklenice polnim s hladnim neprekuhanem sirupom, važno pa je, da zaprto steklenico(najboljša na vijak) namočim obrnjeno v stoplen vosek (svečo),ki zamašek zalije in neprodušno zapre.

  

kuha že od: 7.10.2008

Št. objav: 59

Objavljeno 14.5.2014 ob 13:34

sem ga naredila. pa bomo videli do jutri če zavre.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.