kuhanje,napitki

Bezgov sirup

sirup iz bezgovih cvetov

mamazeljka  Izvor: Slovenija
Bezgov sirup
    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 15 minut 1 ura 15 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 5 - 6 l

3 l prekuhane vode

3 kg sladkorja

4 citronke

30 kobulov bezga (cveti)

Postopek

1. Vodo prekuhamo in pustimo, da se ohladi.

2. V vodo položimo oprane bezgove cvetove in pokrite pustimo namočene 24 ur.

3. Drugi dan vse skupaj dobro precedimo (jaz precedim skozi gazo). V precejeni sok vsujemo sladkor in citronke ter mešamo, dokler se sladkor in citronke popolnoma ne raztopijo. Ko je popolnoma raztopljeno, sirup vlijemo v steklenice.


Opombe

Jaz uporabim steklenice od kisle vode (plastične) ker jih je najlažje oprati. Sirup je precej sladek. Iz ene količine dobimo približno 5 - 6 l sirupa.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

val  

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Objavljeno 13.4.2006 ob 10:44

Jaz tak sirup delam že vrsto let,samo malo več bezgovih cvetov dam.

Zelo dober in okusen napitek,ga bom letos zopet pripravila.

lp val

Anomis  

kuha že od: 4.11.2003

Št. objav: 1175

Objavljeno 13.4.2006 ob 11:05

čao,

tudi jaz ga pripravljam po tem receptu. Meni je to najboljša in najbolj osvežilna pijača. Samo nikoli pa ne shranjujemo sokov ipd. v plastenkah, vedno v steklenicah z navadnim (gumijastim) zamaškom, že od nekdaj.

MILANKA  

kuha že od: 2.9.2002

Št. objav: 54

Objavljeno 13.4.2006 ob 13:51

Jaz delam enako, samo da na to količino dodam še sok 3 limon (namesto ene citronke).

Henri  

kuha že od: 13.9.2001

Št. objav: 317

Objavljeno 13.4.2006 ob 15:07

Žalosten

Zelo dobro napisano! Da uporabljaš plastenke pa po mojem ni v redu, ker jih ni moč sterilizirati!

mamazeljka  

kuha že od: 29.3.2006

Št. objav: 462

Objavljeno 13.4.2006 ob 15:41

Vesel

Živijo

Val tudi jaz dodam kakšen cvet več saj sploh več ne štejem.Hvala za nasvet glede steklenic bom sedaj shranjevala v steklene steklenice z gumijastim zamaškom.Se pa definitivno strinjam,da je zelo dobra in osvežilna pijača v vročih dneh.

LP

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17781

Objavljeno 13.4.2006 ob 21:45

Vesel

mamazeljka, če se ti do sedaj ni nobena steklenica (pardon, plastenka) pokvarila, si zagotovo zadosti poskrbela za čistočo. Tudi gumijaste kapice so lahko vzrok, da se sirup pokvari.Če so malo stare, postane guma porozna in v njej ostanejo bakterije. No, resnici na ljubo, krive so bakterije in/ali kvasovke, ki se naselijo v soku. Če je sladkorja zadosti, je bojazen odveč.

Lahko pa rešiš težavo s tem, da uporabiš steklenice s kronskimi zamaški, ki jih nadomestiš s plastičnimi pokrovčki, ki jih pred uporabo prekuhaš v okisani vodi.

Meni osebno se shranjevanje v plastenkah ne zdi sporno.

mansaj  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 26.5.2006 ob 16:12

samo vprašnje ali lahko sladkor prekuham z vodo in potem nadaljujem s postopkom kot je opisano zgoraj...

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17781

Objavljeno 26.5.2006 ob 18:45

Vesel

Ja. seveda, potem je lažje delati, kerni več kristalčkov sladkorja.

mansaj  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 26.5.2006 ob 20:01

Zelo vesel

hvala za odgovor, bezeg se že namaka;)

Vrana  

kuha že od: 16.2.2006

Št. objav: 620

Objavljeno 28.5.2006 ob 20:18

Zelo vesel

Nakuhala sirupa, da je joj! Sok pa hvalijo vsi po vrsti, da se mi kar samo smeje.... Samo nekaj več cvetov sem uporabila... Verjetno so kobuli nekje večji, drugje spet manjši... Moji so bili miceni.

Vsekakor pa sem prav zaradi odličnega recepta dobila voljo do pripravljanja sirupov! Škoda, da sem zamudila regrat...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecsijasaja
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.