Preprost bezgov sirup

po plasteh ali klasičen način

Zbirke:bezgov sirup7

antonija7

56.279 ogledov

Zahtevnost
45 min
5 (1)

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

bezgovo cvetje in sladkor (za po plasteh)

Klasični bezgov sok:

4 l vode

40 bezgovih cvetov

6 limon

3 vrečke citronske kisline,

3 kg sladkorja, kdor pa hoče bolj gost sirup, lahko da 4 kg sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Po plasteh nalagamo bezgovo cvetje, ki ga ločimo od pecljev in sladkor ali med. To delamo dva dni, da se lepo sesede v kozarcu. Damo na sonce in počakamo tri tedne, da se raztopi, nato precedimo in nalijemo v majhne steklenice. Pijemo ob prehladih, kakšno žličko ali dve.

Klasični bezgov sok za pitje:

vodo zavremo in ohladimo, damo vanjo cvetove in limonin sok, lahko tudi narezane limone z lupino, vendar morajo biti le-te ekološke. Pustimo stati 24 ur in večkrat premešamo. Precedimo, dodamo sladkor in citronsko kislino, nalijemo v sterilne steklenice.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Lahko pa tudi, ko dodate sladkor, to prevrete, in ko se ponovno ohladi, dodate citronsko kislino, tako je bolj obstojno, vendar jaz delam po prvem receptu, saj ga hitro zmanjka.

Iz naše zbirke

Izbranih 7 receptov za bezgov sirup

Nič ne naznani začetka poletja tako kot omamen vonj cvetočega bezga. Priprava domačega bezgovega sirupa je priljubljena tradicija, ki v steklenice ujame sonce in svežino narave za vroče dni. Bezgov sirup je ena…

Glej vse recepte v zbirki

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

andreja m

član od 20101114 sporočil

28.6.2011 ob 9:54

Antonija,sem prav vesela zate,da si tudi ti dala recept...

antonija7

član od 2011219 sporočil

28.6.2011 ob 21:59

hvala ti draga moja prijateljica andreja m(saj ti lahko rečem prijateljica,si mi prirasla k srcu)

andreja m

član od 20101114 sporočil

29.6.2011 ob 9:19

Ja.Tudi jaz te cenim-toliko je stvari,ki jih veš...

andreja m

član od 20101114 sporočil

4.8.2011 ob 14:27

Ta sirup po plasteh je super.Samo premalo sem ga naredila,ker sem delala prvič.Pa drugo leto več...

Evo ti slikice.

antonija7

član od 2011219 sporočil

4.8.2011 ob 14:53

Hvala ti draga andreja m,hvala tudi za sliko.Bova pa drugo leto naredile več sirupa.Zlata si:))))

slivovi cmoki

član od 2012444 sporočil

15.8.2013 ob 11:38

A je katera že probala, da potem ni precedila in nalila v steklenice? Razmišljam (porodila se mi je ideja), da bi na ta način pripravila posamično, ali v kombinaciji, meto, meliso, žajbelj, ...