Regrat a la Suzy

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

3 do 4 žlice olivnega olja

2 stroka česna

150 g regrata

ščep nastrganega muškatnega oreščka

sol

1 žlica naribanega sira (zbrinc - parmezan)

150 ml sladke smetane

250 g širokih rezancev

Način za kuhanje

Postopek

V ponvi na segretem olju popečemo strt česen, a le toliko, da zadiši in takoj dodamo dobro oprane in za prst na široko narezane regratove liste. Solimo in ko listi ovenejo, dodamo sladko smetano, začinimo s sveže nastrganim muškatnim oreškom ter kuhamo le še toliko, da se smetana segreje in omaka nekoliko zgosti. Vmešamo nariban sir in omako prelijemo po, v rahlo osoljeni vodi al dente skuhanih širokih rezancih ter takoj ponudimo.