Verjetno mora biti dobro. Če prav razumem so to kot nekakšni pravokotniki ali se motim. Ob prvi priliki jih naredim, da popestrim jedilnik.
Ocvrti žlikrofi
zanimiva kombinacija sestavin za slasten prigrizek
Scorpy 
12.197 ogledov
12.197 ogledov-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Testo:
1,5 kg moke
ščep ali dva soli
pol dl olja
žlica kisa
voda
Nadev:
1,5 kg kisle repe
1 kg mešanega mletega mesa
čebula, olje, sol (začimbe po okusu)
olje za cvrenje
Postopek
Testo: v skledo vsujemo moko, sol in prilijemo olje in kis. Zalijemo z mlačno vodo in zamesimo testo - ta se mora lepo odlepiti od sklede oz. mesimo toliko, da se ne prijema več prstov. Kepo testa premažemo z oljem in pokrito pustimo počivati pol ure .
Nadev: repo skuhamo v vodi (solimo in dodamo lovorov list). Potem jo dobro odcedimo (jaz jo kar stiskam med rokami; čim več tekočine naj gre stran). Nato jo razrežemo oz. nasekljamo na majhne koščke.
Mleto meso prepražimo na olju in čebuli. Dodamo začimbe (jaz dam sol, vegeto, poper, česen, majaron, peteršilj) lahko tudi eno jajce.
Repo zdaj primešamo k mesu.
Nato razvaljamo testo na par milimetrov tenko in narežemo na kvadratke - cca. 5 x 7 cm. Na vsak kvadratek damo žlico mase in ga prepognemo na pol in stisnemo skupaj konce.
Ocvremo jih v olju do zlato - rumene barve.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Mislim, da je testo (če vam ga kaj ostane) uporabno tudi za mlince - popečete ga na grelni plošči štedilnika in potem razlomite.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
