Ocvrti škampovi repki

Repke škampov vzamemo iz oklepov, pustimo pa spodnje trde pahljačaste dele.Škampe razrežemo po polovici, toda ne do konca, malo jih sploščimo in potresemo z začimbno soljo.Povaljamo po beljakovem snegu, nato kokosovi moki in na hitro ocvremo v ne preveč vročem olju. Postrežemo s kakšno majonezino omako, kateri dodamo nekaj limoninega soka, soli,belega popra,lahko tudi malo curry praška.