Recept: Čili olje - Kulinarika.net

Čili olje

zelo dobro olje s čilijem, dobrega okusa in lepega videza

    ostale jedi: dodatki jedem
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

500 ml dobrega ekstra deviškega olja

50 g suhih čili feferonov, lahko več ali manj

Postopek

Čili plodove najprej dobro posušimo. Bolj mesnate plodove prerežemo na pol, manj mesnate pa lahko pustimo cele.

Ko so plodovi posušeni, jim odstranimo peclje in jih damo v multipraktik ali blender. Razlika je v tem, da blender po mojih izkušnjah bolj na drobno zmelje čilije. Dodamo še prej odmerjeno količino oljčnega olja in vse skupaj dobro zmeljemo. Ko smo zadovoljni z velikostjo čili delcev, nehamo mleti in pretočimo v kozarce ali steklenice. Olje bo glede na barvo čili plodov spremenilo svojo barvo. Kozarce damo na temno in hladno mesto (cca. 10°C). Vsak dan jih pretresemo, ker se čiliji posedajo. Po kakem mesecu maso pretočimo skozi cedilo in gazo, da odstranimo trde delce. Če želimo, lahko v olju pustimo kosmiče. Olje prelijemo v embalažo po lastnem izboru - kozarce, steklenice...

Olje je najbolje hraniti na temnem in hladnem mestu izven dosega otrok.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.